Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit. Tetapi ada beberapa tips yang harus Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.

Bahan Membuat Ayam Tangkap Khas Aceh

1 ekor ayam dipotong 30 bagian.
500 ml air.
4 lembar daun pandan potong kecil.
4 tangkai daun salam koja atau temurui, ambil daunnya saja.
1/2 sdm air asam jawa dengan persentasi 2:1sdt (asam jawa:air).
2 sdt garam.
1/4 sdt merica bubuk.
3 bh cabai rawit merah.
5 bh cabai keriting merah.
4 cm kunyit yang dibakar.
8 bh bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 cm jahe.

Langkah Memasak Ayam Tangkap Khas Aceh

Haluskan cabai rawit merah, kunyit, bawang merah, bawang putih dan jahe. Tumis sampai harum.
Masukkan ayam, air, air asam, merica dan garam kedalam bumbu halus. Tes rasa. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Goreng ayam hingga sedikit kecoklatan dan garing, lalu angkat..
Goreng daun pandan, daun salam koja, dan cabe merah keriting yang dipotong serong memanjang. Hingga agak garing.
Susun ayam dalam piring, siram dengan dedaunan dan cabe merah yang tadi goreng, taburi bawang goreng jika suka. Ayam tangkap siap dihidangkan.

Apabila kita cicipi daun-daun tersebut, pertama kali anda akan terasa aneh. Aceh merupakan salah satu wilayah yang berada di ujung barat Indonesia dan beberapa tahun silam terkena bencana Tsunami yang menghabiskan Konon Bireun ini merupakan masakan warisan leluhur yang sudah di ajarkan turun temurun. Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Tak perlu jauh-jauh, nikmati sepuasnya di rumah dengan resep otentik berikut. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.

Get Latest Recipe : HOME