SATE AYAM PANGGANG (ala sate sapi) Sate ini dipanggang di atas panggangan roti bakar, wajan besi yang biasa digunakan untuk membuat roti bakar bandung, sehingga daging ayamnya harus matang terlebih dahulu sebelum dipanggang. Selain menggunakan daging sapi dan jeroan sapi, para penjual khas masakan dari Minang ini juga menyediakan yang versi ayam. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu.

Bahan Membuat SATE AYAM PANGGANG (ala sate sapi)

TAHAP 1, MEMATANGKAN AYAM.
500 gr fillet dada ayam, potong kecil ala sate.
5 siung bawang putih.
2 sdm ketumbar, haluskan.
1 ruas kencur, haluskan.
1 buah gula jawa serut.
sesuai selera Garam dan gula pasir.
Air sampe ayamnya kerendem aja ga usa terlalu banyak.
1 buah jeruk limo.
secukupnya Kecap manis.
TAHAP 2, BUMBU KACANG:.
250 gr kacang tanah goreng, Blender dengan.
air rebusan ayam.
Haluskan:.
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 sdt ketumbar sangrai.
3 kemiri sangrai.
1 ruas kencur.
2 lembar daun jeruk sobek-sobek.
1 buah gula merah.
3 sdm kecap manis.
Garam,.
jika suka Penyedap.

Langkah Memasak SATE AYAM PANGGANG (ala sate sapi)

Caranya: rebus ayam dengan semua bahan sampai matang, kecuali jeruk limo, saring air rebusannya. Ambil sisa bumbu, tambahkan kecap manis dan kucuri dengan perasan jeruk limo sebagai bumbu perendam sebelum dibakar. Siapkan daging pada tusuk sate, lumuri dengan bumbu perendam, terus panggang/bakar..
BUMBU SATE: tumis bumbu halus dan daun jeruk masukkan kacang yang sudah dihaluskan, gula merah, tambahkan air sampai cukup kekentalannya. Beri kecap manis, garam gula dan penyedap jika suka, aduk-aduk, cicipi rasanya. Taraaaaaa jadi deeeeh sate ayam ala sate sapi..
Selamat Mencoba yaaaa..

Biasanya wajan ini terbuat dari besi baja Resep lengkapnya ada di bawah sini. Setelah sate lilit ayamnya matang, angkat dan hidangkan bersama sambal matah ala bali. Cara Membuat Resep Bumbu Sate - Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha. Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya tidak terlalu sulit dan setiap orang pun dapat membuatnya dirumah. Resep Sate Padang Panjang Sederhana Spesial Asli Enak.

Get Latest Recipe : HOME