Paling enak menyantap masakan berkuah hangat dengan bumbu spesial bening yang kaya akan rempah, cara membuat sop tulang iga sapi kuah bening berkaldu ini acap kali menjadi pilihan. Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini.
Bahan Membuat Sop iga bumbu padang
- 500 g tulang IGA, bersihkan Dan rebus (aku pake presto 30 menit).
- 4 bh wortel, potong2.
- 1 ons buncis, potong2.
- 2 batang daun bawang.
- 2 batang seledri.
- Secukupnya kol, Iris besar2.
- 1 ltr air.
- secukupnya Garam Dan gula.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Bumbu yg dihaluskan :.
- 7 btr bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- Bumbu tambahan :.
- 3 btr cengkeh.
- 2 btr kapulaga.
- 1 ruas kayu manis.
- 1/3 biji pala.
- Secukupnya merica bubuk.
Langkah Memasak Sop iga bumbu padang
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air masak hingga mendidih..
- Masukkan smua sayuran masak Dan bumbu tambahan...masak hingga sayuran matang Dan wangi..
- Terakhir masukkan daging IGA masak hingga tercampur rata..
- Sop siap dihidangkan dgn irisan tomat Dan taburan bawang goreng..
Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, bumbu rempah, tomat, dan sayuran (wortel dan kentang). Pastikan sayuran dan iga sapinya sudah benar-benar empuk. Perbedaan sop iga Padang dengan sop iga biasa terletak pada bumbunya. Sop iga khas Padang memakai lebih banyak rempah sehingga membuat rasanya lebih kuat. Menikmati sop iga daging sapi kini tak perlu keluar rumah lagi.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sambel Pecel Lele Lamongan Yang Lezat
Resep Sayur Asem Jawa Simpel Yang Nikmat
Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang Yang Gurih
Rahasia Membuat Tumis Pakcoy Wortel Sosis Yang Enak
Resep Wajik Yang Gurih
Resep Tiramisu Nutella Dessert Box Yang Enak
Rahasia Membuat Agar Putih Susu Lembang Simple Yang Renyah
Cara Membuat Garang Asem Daging Khas Pekalongan Yang Lezat
Rahasia Memasak Tumis Wortel Labu Siam Dan Sosis Yang Lezat
Cara Membuat Pindang Patin Palembang Yang Nikmat
Rahasia Memasak Carrot Cake Yang Renyah
Resep Ubi Ungu Goreng A La Pisang Goreng Thailand Yang Renyah
Resep Onde Onde Ubi Onde Onde Mini Tanpa Isi Yang Renyah
Resep Beef Teriyaki Yang Renyah
Resep Lowcarb Sugarfree Nastar Labu Ketopad Keto Yang Nikmat
Cara Memasak Menu Diet Tapi Enak Tumis Sosis Brokoli Yang Enak
Cara Membuat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang Yang Lezat
Cara Memasak Baby Buncis Daging Giling Yang Renyah
Resep Sambal Pecel Lele Maknyus Yang Renyah
Rahasia Memasak Onde Onde Ketawa Mini Yang Gurih
Resep Pindang Patin Palembang Yang Renyah
Resep Onde Onde Mungil Yang Renyah
Resep Pindang Tempoyak Ikan Patin Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tumis Kol Goreng Pedas Yang Gurih
Cara Membuat Permen Agar Jelly Yang Lezat