Bubur Candil Ubi Ungu Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil.

Bahan Membuat Bubur Candil Ubi Ungu

125 gr Tepung Ketan (rosebrand).
125 gr Ubi Ungu.
50-70 ml air.
Sejumput Garam.
Untuk saus santan:.
750 ml santan kental.
125 gr Gula.
1/2 sdt garam.
2 sdm tepung beras.
1 bks Vanilli (opsional).

Langkah Memasak Bubur Candil Ubi Ungu

Kukus ubi ungu,lalu haluskan selagi panas bersama tepung ketan,dan garam,beri sedikit air hingga bisa dipulung seperti kelereng.
Masak candil ke air mendidih hingga terapung,angkat /tiriskan lalu sisihkan.
Untuk kuah santan,rebus santan bersama gula,garam dan vanilli hingga mendidih,lalu masukan candil tunggu lagi hingga mendidih.
Cairkan 2sdm tepung beras dengan sedikit air,lalu tuangkan ke kekuah santan sambil terus diaduk aduk hingga mengental dan meletup letup...
Sudah matang angkat dan sajikan hangat- hangat.

Sajikan bubur candil dengan siraman saus santan. Bubur candil bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Tentang ubi ungu, siapa sih yang gak tahu. Pasti banyak yang pada tahu dan suka ya, karena disamping rasanya manis, khasiatnya juga banyak. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.

Get Latest Recipe : HOME