Steak Salmon Blackpepper Sauce Salmon steak with black pepper and sauce in white plate. Resep Salmon Steak with Blackpepper Sauce. Iseng beli ikan salmon di pasar, kirain daging salmon utuh tanpa kulit, ehhh ternyata kulit salmon + dagingnya yg nempel di kulit.

Bahan Membuat Steak Salmon Blackpepper Sauce

2 potong salmon.
1 bh kentang.
1 bh jagung.
Brokoli.
Buncis.
Bawang bombay.
Sauce Blackpepper homemade :.
1 sdm mentega.
Bawang bombay cincang.
3 sdm saus tomat.
2 sdm saus sambal.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt gula.
1/2 sdt kaldu royco.
1/2 sdt merica bubuk.
1 sdt blackpepper bubuk.
1/2 gelas air.
Mashed Potato :.
1 bh kentang.
Mentega.
Parutan Keju Cheddar.
Susu UHT / Full Cream.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt gula.

Langkah Memasak Steak Salmon Blackpepper Sauce

Cuci bersih salmon lalu peras air lemon & tepuk2 salmon sambil di taburi garam & blackpapper bubuk bolak-balik, diamkan selama 15 menit..
Panaskan teflon menggunakan mentega 1 sendok aja, panggang salmon dgn posisi kulit salmon dibawah, diamkan beberapa menit lalu balik, usahakan membalikkan salmon 1x aja agar daging salmon tidak rusak. Angkat.
Skrg saatnya membuat mashed potato ya. 1 buah kentang dipotong2, aku sih dipotongnya bentuk wedges ya, abis itu rebus semua kentang sekitar 5 menit. Angkat & ulek sampe halusss bgt....
Panaskan wajan teflon dgn mentega 1 sendok makan kira2, masukan kentang yang di tumbuk tadi, aduk, lalu masukan susu fullcream/uht sedikit demi sedikit, masukan parutan keju cheddar, lalu masukan garam & gula. Aduk rata sampe dirasa bener-bener sempurna. Angkat dan baluri parsley diatasnya jika ada..
Skrg buat bumbu sauce blackpeppernya ya, berhubung ga punya sauce barbeque jd kubuat sendiri..
Pertama, panaskan wajan lagi dgn mentega, tumis bawang bombay yg dicincang sampe harum, masukan saus tomat, saus sambal, bubuk blackpepper, air sedikit demi sedikit sambil aduk, lalu masukan kaldu, garam, gula, merica. Aduk rata sampe agak mengental & pas. Koreksi rasa utk kekurangannya, kalo kurang pedes kalian bisa banyakin saus sambalnya..
Sayuran jagung, buncis, brokoli aku rebus ya supaya ga tllu banyak lemak makan nya hehe.
Ta-daaa! Selamat mencobaaa ♥️.

Simmer for a few seconds to allow the alcohol to evaporate. Add remaining crushed black pepper, beef broth, liquid collected from the cooked steak, cream and Worcester sauce. Season salmon on both sides with salt and pepper. In a large skillet over medium-high heat, heat oil and butter. Then add brandy or cognac per recipe, increase heat to high.

Get Latest Recipe : HOME