Pindang Ikan Patin Khas Palembang Resep menggunakan ikan patin, namun Anda juga bisa menggunakan ikan jenis lain. Nah, kali ini kami akan sharing resep tentag makanan khas palembang, Pindang Ikan Patin. Pindang ini salah satu masakan favorit dan mesti pembaca coba ketika berada di Palembang.

Bahan Membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang

1 . Bahan cemplung:.
1/2 kg ikan patin (6 potong, cuci & rendam dlm jeruknipis,15mnt).
3 bawang merah,.
3 bawang putih,.
2 batang cabe merah panjang (iris-iris).
1 batang laos dan.
1 ruas serai (geprak).
2 lembar daun jeruk & 2 lembar daun salam.
1 buah manisa (potong kecil).
1/2 buah nanas (potong kecil).
secukupnya Daun kemangi.
2 . Bumbu halus :.
7 bawang merah,.
4 bawang putih,.
7 cabe merah dan.
1 ruas jahe.
3 biji kemiri,.
1 ruas kunyit dan.
secukupnya ebi (sangrai semua).
3 . Bumbu penyedap :.
2 sendok kaldu jamur/royco sapi.
1 sendok gula pasir.
1/2 sendok lada/merica.
Boleh tambahkan terasi satu ruas jari jika suka.

Langkah Memasak Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Persiapkan bahan. Blend bumbu halus di ulekan/blender/foodprocessor. Setelah halus, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu..
Masukan bumbu cemplung kecuali ikan.tumis hingga wangi dan sdkit kering kemudian tambahkan air 600ml /secukupnya. Setelah mendidih masukan manisa dan ikannya..
Masukan air asam, royco dan bumbu penyedap lainnya sesuai selera. Setelah ikan dirasa matang, beri topping kemangi, nanas dan tomat biar menambah cita rasa. Aduk aduk sekali lewat agar tercampur dan jangan lupa untuk koreksi rasa sesuai selera ya mom..

Saat pademi kangen menu satu ini, udah masak beberapa x, gagal soal "taste" rasanya aneh 🤨 Maklum dulu seringnya klo mo makan ya beli 🤪 Resep disini. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang. Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang. Ikan patin adalah ikan dengan tekstur lembut dan lezat/copyright: vemla.

Get Latest Recipe : HOME