Pindang Patin Meranjat Khas Palembang Bahan utamanya juga ikan-ikan yang berhabitat di sepanjang aliran Sungai Musi. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali Demikian sekilas sharing tentang Pindang Patin khas Palembang dan resep membuatnya. Semoga info ini berguna bagi teman-temen terutama para.

Bahan Membuat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

Bahan Utama :.
1 ekor ikan patin utuh (kurleb 1 kg).
Bumbu Uleg :.
7 bh bawang merah.
5 bh bawang putih.
2 ruas kunyit.
Bumbu Tambahan :.
15 cabe merah keriting (sesuai selera).
5 bh cabe domba (utuh).
2 ruas lengkuas.
1 ruas jahe.
2 bh serei.
3 bh daun salam.
2 bh asam jawa utuh (me pke yg kering).
secukupnya terasi.
secukupnya garam.
secukupnya gula merah, gula putih.
Bahan Topping :.
2 batang daun bawang.
1 bh tomat.
1 ikat kemangi.
1 bh nanas (me skip).

Langkah Memasak Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

Marinasi ikan patin dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan dan cuci bersih agar tidak berbau amis..
Uleg bumbu jgn terlalu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe). sedangkan serei, lengkuas, jahe di geprek..
Iris daun bawang kurleb 2-3 cm, tomat, kemangi dan nanas sesuai selera (me tanpa nanas).
Tumis bumbu uleg sampai harum. Masukkan bumbu geprek ke dalam tumisan. Kemudian masukkan terasi dan asam jawa..
Tambahkan air kurleb 1 L dan tunggu sampai mendidih.Kemudian masukkan ikan patin (jgn trlalu lama biar ikan tidak hancur)..
Masukkan topping (nanas, kemangi, tomat) jgn trlalu lama agar masih segar..
Tambahkan gula, garam. (selalu diakhir masak biar nutrisinya terjaga). Koreksi rasa..

Ask Djokpram about Pindang Meranjat Ibu Ucha. This review is the subjective opinion of a TripAdvisor. I, Kota Palembang ini menyajikan menu pindang patin yang memanjakan lidah. Kuah kekuningan pindang patin terasa segar dipandang mata. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat.

Get Latest Recipe : HOME