Sate Kambing "Bumbu Kecap Meresap" ala Pawon Si Mbah

Bahan Membuat Sate Kambing "Bumbu Kecap Meresap" ala Pawon Si Mbah

1. 500 gram Daging kambing.
2. Tusuk Sate secukupnya.
3. Kecap untuk pelengkap.
4. 2 lembar Daun Pepaya.
5. Bumbu Halus.
6. 4 siung bawang putih.
7. 1 sdm ketumbar.
8. 1 sdt garam.
9. 7 sdm kecap.
10. 2 sdm minyak sayur.

Langkah Memasak Sate Kambing "Bumbu Kecap Meresap" ala Pawon Si Mbah

1. Jangan dulu cuci daging kambing. Remas² daun pepaya lalu balut daging kambing tadi dengan daun pepaya. Biarkan beberapa saat, kurang lebih 30 menit..
2. Setelah 30 menit, remas remas daging dan daun pepaya sebentar. Lalu cuci bersih, dan potong² menjadi bagian lebih kecil, sisihkan dalam sebuah wadah..
3. Buat Bumbu Halus, uleg bawang putih, ketumbar dan garam, lalu beri kecap dan minyak sayur. Aduk rata..
4. Campur bumbu kecap dengan daging. Aduk rata lalu tusuk per 4 bagian daging ke 1 tusukan..
5. Panggang sate sesuai alat yang dipunya, misal dengan areng seperti abang² sate, atau di teflon, atau langsung di atas kompor, Nah kali ini aku pakai pawon si mbah, di alasi cobek yang sudah pecah, lalu diberi daun pisang, panggang hingga setengah matang, sesekali oles dengan kecap..
6. Setelah setengah matang, lalu pindahkan ke tungku belakang untuk mendapat panas asap api dari tungku depan. Setelah matang dan kering... Sate ala Pawon Si Mbah siap di hidangkan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Siomay Babi Udang Keto Yang Lezat

Resep Baso Ayam Yang Renyah

Rahasia Membuat Tahu Goreng Isi Sayuran Dan Udang Yang Enak

Resep Oseng Cumi Tempe Simpel Yang Renyah

Resep Kue Mangkok Apem Tepung Beras Yang Lezat

Resep Soto Tangkar Yang Nikmat

Resep Babi Kecap Sederhana Yang Nikmat

Resep Udang Rebus Yang Renyah

Resep Red Velvet Cake Kukus Ala Jtt Yang Renyah

Resep Soto Tangkar Betawi Kuah Susu Santan Yang Lezat

Resep Soto Tangkar Yang Gurih

Resep Soto Tangkar Yang Gurih

Resep Soto Tangkar Soto Bogor Yang Enak

Cara Memasak Ayam Katsu Saus Tiram Yang Gurih

Cara Memasak Sop Ceker Kerikit Kerikit Yang Nikmat

Cara Memasak Nasi Kebuli With Basmati Rice Cook With Magic Com Yang Nikmat

Rahasia Membuat Soto Tangkar Yang Enak

Rahasia Membuat Nasi Kebuli Ricecooker Yang Gurih

Resep Soto Tangkar Iga Kambing Yang Gurih

Cara Membuat Tumis Oyong Kuah Yang Lezat

Resep Samcan Kecap Untuk Toping Yamien Yang Lezat

Rahasia Membuat Soto Tangkar Betawi Postingrame Soto Yang Gurih

Cara Memasak Tahu Bakso Ayam Udang Yang Gurih

Resep Pepes Tahu Ayam Sayuran Yang Nikmat

Resep Soto Tangkar Betawi Yang Renyah