Hanya saja kuahnya lebih merah karena potongan cabai rawitnya lebih banyak. Bahan utamanya juga ikan-ikan yang berhabitat di sepanjang aliran Sungai Musi. Pindang Meranjat sesuai namanya berasal dari kampung meranjat yang terletak sebelah utara dari kota Palembang.
Bahan Membuat Pindang Meranjat (Khas Palembang)
- 1 ekor ikan patin besar.
- 8 butir bawang merah.
- 5 buah cabe merah.
- 1 sdt terasi.
- 1 ruas jempol kunyirlt.
- 1 ruas jempol jahe.
- 1 potong besar lengkuas.
- 2 batang serai.
- 1 batang daun bawang.
- 5 lembar daun salam.
- 1 sdm asam jawa.
- Segenggam kemangi.
- Garam.
- Gula merah.
- Tomat.
- Kaldu ayam bubuk.
Langkah Memasak Pindang Meranjat (Khas Palembang)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe kunyit, tambahkan terasi dan gula merah..
- Rebus air agak banyak kira-kira karna untuk kuah. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Biarkan sebentar, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk..
- Masukkan ikan, lalu masukkan daun bawang. Masak 5-7menit saja agar ikan tidak hancur..
- Terakhir masukkan tomat dan kemangi, koreksi rasa. Siap disajikan..
Makanan khas Palembang adalah salah satunya. Alkuturasi dari beragam budaya di kota yang dijuluki Venice Meski Palembang dikenal dengan pempeknya, ada belasan, bahkan puluhan makanan khas Palembang Spot terbaik mencicipi sajian ini adalah di RM Pindang Meranjat di daerah Meranjat. Demikian sekilas sharing tentang Pindang Patin khas Palembang dan resep membuatnya. Semoga info ini berguna bagi teman-temen terutama para Mahmud alias mamah muda yang memang lagi ngehot ke makanan. Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang terkenal.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Pepes Pindang Lintingan Yang Lezat
Resep Mangut Iwak Pe Daun Kemangi Yang Lezat
Resep Cumi Kering Lombok Ijo Yang Nikmat
Cara Memasak Mangut Ikan Panggang Recommended Yang Renyah
Resep Pepes Ikan Pindang Yang Enak
Resep Bistik Galantin Dng Saus Teriyaki Jamur Portobello Yang Nikmat
Resep Cumi Asin Labu Saus Merah Yang Nikmat
Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Enak
Cara Membuat Seblak Ceker Suki Yang Gurih
Resep Bistik Banjar Yang Enak
Cara Membuat Chawan Mushi Spesial Ala Momo Yang Renyah
Resep Chawan Mushi Udang Yang Renyah
Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Sederhana Yang Gurih
Resep Marmer Cake Law Thomas Yang Lezat
Resep Chawan Mushi Yang Gurih
Resep Ice Cream Ubi Tanpa Whipped Cream Tanpa Ovalet Yang Renyah
Resep Es Krim Strawberry Toping Keju Bubblegum Yang Enak
Resep Cumi Basah Lado Mudo Cabe Hijau Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pondan Choco Chips With Strawberry And Amp Vanilla Wafer Ice Cream Yang Gurih
Resep Cawan Mushi Yang Gurih
Resep Mangut Iwak Pe Ikan Pari Yang Gurih
Resep Chawan Mushi Non Dashi Non Msg Yang Nikmat
Cara Memasak Seblak Suki Yang Nikmat
Resep Cumi Pete Lombok Ijo Yang Nikmat
Rahasia Membuat Tumis Brokoli Saos Tiram Yang Lezat