Selamat Menikmati Gulai Daun Singkong Tante. Ingredients to prepare gulai daun singkong: cassava/yam leaves, coconut milk, shallots, garlic, red chilies, ginger, galangal, candlenuts, lemongrass, kaffir lime leaves, coriander, turmeric, salt, and sugar. Rebus daun singkong hingga matang, peras dan buang airnya.

Bahan Membuat Gulai Daun Singkong

1/2 ikat daun singkong.
10 bh udang, kupas kulit, sisakan buntut.
7 bh cabe rawit, iris.
3 bh santen kara.
2 lbr daun salam.
2 cm lengkuas, geprek.
1 bungkus ebi (pas digiling jadi sekitar 2 sdm).
Garam, gula, minyak goreng.
Bahan Dihaluskan.
5 bh cabe merah keriting.
6 bh bawang merah.
4 bh bawang putih.
1 cm jahe.
1 sdt garam.
Pelengkap:.
Teri medan goreng.

Langkah Memasak Gulai Daun Singkong

Rebus daun singkong menggunakan garam sampai empuk, peras, potong/iris iris, sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan ebi hingga harum.
Tuang santan, aduk pelan pelan agar santan tidak pecah.
Masukkan daun singkong yang sudah diiris iris, lalu masukkan cabe rawit. Maaak hingga bumbu meresap dan santen menyusut..
Tambahkan garam dan sedikit gula. Koreksi rasa. Hidangkan dengam taburan teri medan..
Note: ini hasil kuahnya akan kental sekali. Kalau dirasa kuahnya kekentalan, bisa ditambah air yaa...

Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Gulai Daun Singkong. Divideo ini saya share bumbu Bumbu Gulai Daun Singkong. Resep gulai ini juga bisa ditambah dengan ikan teri ya bun.tinggal. Gulai daun singkong adalah salah satu menu masakan Padang yang banyak digemari selain rendang daging. Dan biasanya gulai daun singkong disatukan dalam menu paket nasi padang.

Get Latest Recipe : HOME