Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar bisa jadi alternatif olahan. Lihat juga resep Sop Konro Khas Makassar enak lainnya!

Bahan Membuat Sop Konro

500 gram iga sapi.
2 ruas jari kayu manis.
1 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1/4 butir kelapa parut, sangrai dan haluskan.
2 ruas jari lengkuas, memarkan.
1 batang serai, memarkan.
secukupnya Gula dan garam.
Bumbu halus.
10 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 butir kluwek, rendam dengan air panas.
Sejumput jinten.
Sejumput pala.
1 sdt lada putih bubuk.
2 sdt ketumbar.
2 butir kemiri.
1 ruas jari kunyit.
Pelengkap.
Sambel bawang goreng.
Jeruk nipis.
Bawang goreng.
iris Seledri.
iris Daun bawang.

Langkah Memasak Sop Konro

Rebus iga sapi sampai empuk. Masukan daun salam, daun jeruk, kayu manis, lengkuas..
Tumis bumbu halus, hingga matang. Masukan ke dalam rebusan iga sapi..
Masukan kelapa yg sudah dihaluskan ke dalam rebusan. Masukan gula dan garam..

Bedanya, sop konro memiliki kuah dan aroma lebih tajam karena resep makanan asli Surabaya satu ini menggunakan campuran rempah-rempah lebih banyak dibanding rawon. Sop Konro and Iga Bakar is our order, we go for lunch in here. All food are recommended, but I love Iga Bakar the most, it is so tender, the meat is very easy to cut even only with your spoon or fork. Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar.

Get Latest Recipe : HOME