Ceker Ayam Merah Yuk simak resep ceker ayam pedas lembut dan nikmat di bawah ini. Resep Dakbal Ceker Ayam Pedas KOREA Korean Fire Spicy Chicken Feet Recipe 辣鸡脚

Bahan Membuat Ceker Ayam Merah

1 kg ceker. Potong 2. Buang kuku. Cuci bersih. Tiriskan.
10 bunga lawang.
2 jempol jahe. Geprak.
Air untuk merebus.
2 buah bit. Blender dengan sedikit air. Saring peras.
2 sdm hoisin sauce.
1/2 sdt black pearl mushroom.
1 sdm kecap asin.
1 sdm saos tiram.
1 sdt garam.
Sejumput merica.
1 sdm gula pasir.
1/2 sdt saus sambal extra pedas.
Es batu.
Minyak goreng.
Biji tausi matang. Stok saya kosong. Jadi saya skip aja.
A bowl of happy feeling.

Langkah Memasak Ceker Ayam Merah

Rebus ceker dengan cukup air. Beri bunga lawang dan jahe. Rebus hingga matang dan empuk..
Siapkan baskom berisi air dan es batu. Kita membuat rendaman dari air es..
Tiriskan ceker yg telah direbus. Pisahkan jahe dan bunga lawangnya..
Panaskan wajan dan minyak goreng agak banyak. Goreng ceker sampai kuning saja. Langsung angkat, dan rendam langsung ke dalam baskom yang telah berisi air es..
Sementara itu. Blender buah bit dengan sedikit air. Saring airnya. Tuang ke panci masak. Panaskan air merah.. Masukkan ceker yg sudah ditiriskan dari rendaman air es tadi. Aduk2 dengan happy...
Beri kecap asin, saus tiram, garam, merica, black pearl mushroom, hoisin, gula pasir, saos sambal. Masak terus sampai air berkurang dan bumbi meresap..
Jangan lupa, cicipi dan koreksi rasa..
Jika semua sudah pas.. Angkat, hidangkan hangat... Mmm yummy... Jangan lupa senyuuumm...
Selamat praktek.. Happy cook 🙏😍.

Meskipun minim daging, bagian tubuh ayam yang satu ini memang terasa gurih. Apalagi kalau dibalut dengan bumbu yang kaya. Pasti semakin nikmat disesap hingga ke tulangnya. Ceker sudah lama menjadi salah satu panganan favorit orang Indonesia. Beberapa di antaranya adalah ceker mercon dan seblak ceker.

Get Latest Recipe : HOME