Nasi briyani in Malaysia usually consists of evaporated milk to add creaminess to the rice. Besides making the rice creamier, it also makes it fluffier. As I did not have any in hand.
Bahan Membuat Nasi Briyani
- 200 gr beras basmati.
- 500 gr Iga sapi.
- 3 bh cengkeh.
- 1 cm jahe memarkan.
- 1 potong kayu manis.
- 1 sdm kismis.
- 2 sdm madu.
- 200 ml susu cair.
- 2 gelas air.
- 2 sdm olive oil.
- 1 sdm margarin.
- Bumbu yang dihaluskan.
- 1 sdm ketumbar.
- 4 biji kemiri.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 2 bh cabe merah.
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Nasi Briyani
- Rendam beras basmati selama 10 menit Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, jahe dengan minyak zaitun (olive oil) dan margarine hingga wangi..
- Masukan kismis, madu, susu, air dan iga, masak hingga air berkurang menjadi setengah..
- Masukan beras Basmati yang sudah direndam, masak hingga sebati dan air menyerap dalam beras. Angkat dan pindahkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 10-15 menit hingga masak. Siap dihidangkan.
Nasi biryani atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam. Ya, nasi briyani ini tidak ditanak seperti halnya proses pengolahan nasi pada masa sekarang ini. Pada jaman dahulu kala, beras digoreng terlebih dahulu dengan menggunakan minyak samin. Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal enak lainnya! Nasi briyani terkenal sebagai kuliner yang berasal dari timur tengah dan India.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Red Velvet Cake Ala Tintin Rayner Yang Renyah
Cara Memasak Nasi To Tutug Oncom Yang Lezat
Resep Sop Kambing Kuah Bening Yang Enak
Resep Barongko Yang Lezat
Cara Memasak Sambal Bacang Yang Renyah
Rahasia Memasak Tahu Jepang Saus Telur Asin Yang Renyah
Resep Katimus Timus Yang Lezat
Resep Pad Thai Yang Gurih
Rahasia Membuat Puding Puyo Yang Nikmat
Resep 154 Nasi Tutug Oncom Yang Nikmat
Resep Red Velvet Cake Yang Renyah
Resep Silky Puding Nutrijel Yang Enak
Resep Pad Thai Yang Nikmat
Resep Tengkleng Khas Solo Yang Enak
Rahasia Membuat Timus Banana Yang Gurih
Rahasia Memasak Eggroll Udang Salted Egg Udang Gulung Telur Saus Telor Asin Yang Lezat
Resep Sop Kambing Kuah Bening Yang Enak
Cara Membuat Milky Silky Puyo Yang Nikmat
Resep Puding Sedot Pudot Yang Gurih
Cara Membuat Pad Thai Yang Enak
Cara Membuat 24 Puding Sedot Pudot Yang Gurih
Resep Ayam Krispy Saus Telur Asin Yang Renyah
Resep Red Velvet Cake Yang Enak
Cara Memasak Pudding Puyo Yang Renyah
Rahasia Membuat Gulai Ayam Khas Padang Yang Enak