Kalio ayam telor Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat. CARA MEMBUAT AYAM KALIO, Pada kali ini masak yuk membuat resep ayam kalio dimana resep dan cara untuk memasak ini sangatlah mudah asalahkan ada niat dan. Kalio Ayam adalah salah satu dari resepi Minang yang sangat saya gemari.

Bahan Membuat Kalio ayam telor

1 ekor ayam (potong 10).
6 butir telor rebus.
1 kg santan kental.
500 ml santan encer.
4 butir cengkeh.
3 buah kapulaga.
3 cm kayu manis.
3 buah bunga lawang/ pekak.
2 lembar daun kunyit.
3 lembar daun salam.
6 lembar daun jeruk.
2 batang sereh (memarkan).
3 siung bawang merah (iris).
2 siung bawang putih (iris).
🌻bumbu halus :.
12 siung bawang merah.
8 siung bawang putih.
10-15 buah cabe rawit ijo (jgn di skip ya).
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
1 batang sereh (ambil putihnya).
1 sdt jinten bubuk.
1 sdm ketumbar bubuk.
1/2 sdt lada bubuk.
1/2 buah pala.
4 sdm cabe merah gulai.

Langkah Memasak Kalio ayam telor

Tumis duo bawang iris, masukkan semua daun + sereh dan rempah. Setelah itu masukkan cabe merah giling untuk gulai.
Masukkan bunbu halus, aduk rata hingga mengeluarkan minyak..
Masukkan santan, aduk terus. Boleh menggunakan api yg agak besar. Tapi setelah meletup2 gunakan api sedang.
Setelah santan tanak (mengeluarkan minyak) masukkan ayam dan telor. Aduk terus hingga banyak mengeluarkan minyak. Itu tandanya kalio sudah makin dekat.
Kira2 setelah 2 jam mulai lah jadi kalio. Jika ingin dijadikan rendang, boleh diaduk terus dgn api kecil hingga sedikit menghitam dan kering..

Selain kalio ayam, bumbu ini bisa juga dimasak dengan daging, jengkol, telur, ikan, nangka atau malah jeroan ayam seperti ati dan ampela. kalio sebenarnya hampir kayak. Ayam Kalio (Indonesian Wet Chicken Rendang). Almost everybody knows about Indonesian famous rendang Padang, which is cooked until it's. Ayam Kalio Daun Kemangi. ga ada cerita apa apa moms, lanjut masak aja yaa. happy Tambahkan air, dan santan, aduk aduk. masukkan ayam, garam, kaldu bubuk dan gula. Masak kalio ayam dengan menggunakan api kecil hingga kuah menyusut dan mulai mengental.

Get Latest Recipe : HOME