Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Resep sup kacang merah yang kami sajikan berikut ini bisa menjadi pilihan sayur untuk menu sahur anda. Kacang merah kaya akan kandungan magnesium, kalsium, fosfor, kalium, asam folat, vitamin A, vitamin C, juga kaya akan serat dan karbohidrat.

Bahan Membuat Sup kacang merah

250 gram kacang merah garut(bentuknya bulat gendut).
500 gram iga sapi atau ayam atau iga babi.
1 buah tomat optinal potong2.
3 tangkai daun bawang potong2 2cm.
3 tangkai daun seledri potong 2 cm.
optional bawang goreng buat raburan.
Bumbu.
1 sdm garam arau selera.
1 sdt merica atau selera.
1 sdm gula pasir pengganti msg atau selera.
2.5-3 liter air.

Langkah Memasak Sup kacang merah

Didihkan air masukkan daging dan kacang merahnya. Dan garam setengahnya.Daun bawang setengahnya. Presto selama 30 menit. Jika ayam hanya 20 menit..
Jika tidak di presto 1jam ya atau sampai empuk. Jika ayam 30 menitan atau sampai empuk semua kacang dan ayamnya..
Jika sudah empuk masukkan semua bumbu dan sisa garam. Setelah koreksi rasa masukan sisa daun bawang, seledri dan tomat..
Hidangkan dengan taburan daun bawang. **Note memakai kacang garut lebih enak dari pada kacang merah biasa. Tekstur kacang lebih lembut..

Perlu Mama ketahui bahwa kacang merah tak hanya dapat menghangatkan tubuh, namun ada beragam manfaat lain yakni: Sup Kacang Merah pas banget jadi menu untuk hidangan sahur. Selain kacang merah, terdapat daging iga sapi, wortel serta berbagai rempah yang bisa memberi energi selama berpuasa sehari penuh. Kandungannya yang rendah lemak namun kaya akan karbohidrat kompleks, serat, mineral, vitamin, dan nutrisi lainnya membuatnya dikaitkan dengan penurunan risiko. Sayur sup kacang merah daging sapi telah siap disajikan di meja makan untuk disantap. Anda bisa menyantapnya bersama dengan nasi putih dengan dilengkapi kerupuk.

Get Latest Recipe : HOME