Dulu, Pempek bakar ini ada yang jual di gerobag keliling dengan harga yang relatif murah. Dan ikan nya pun sedikit karena di sesuaikan. Bagi sebagian orang mungkin cukup asing dengan pempek panggang ini, tapi bagi orang Palembang, hmmmm enak neh.
Bahan Membuat Pempek Panggang/Tunu
- 1/2 kg ikan yg sdh di giling.
- 200 ml air es.
- 1 sdm Garam.
- 1 sdm kaldu jamur.
- 1 sdt gula pasir.
- 250 gram tepung tapioka.
- Bumbu ebi kecap :.
- 1 genggam ebi.
- 10 batang cabe rawit merah/hijau.
- secukupnya Kecap.
Langkah Memasak Pempek Panggang/Tunu
- Persiapkan bahan". Lalu Uleni ikan hingga kalis dan testurnya lembut seperti contoh gambar..
- Tambahkan air sdkit demi sedkit. Lalu masukan garam,gula,dan kaldu jamur..
- Bentuk adonan bulat bulat sdkit ceper. Lalu baluri dg tepung, seperti contoh. Tp jgn trllu bnyk ya..
- Lalu panggang d pemanggangan/tevlon jg bisa. Api kecil ya biar matang merata..
- Bumbu isian : sangrai ebi, sangrai cabe, scr terpisah. Setelah keduanya d sangrai,gabung jd satu, dan tmbhkan kecap secukupnya. Kalo keasinan bisa tmbhkan lg kecapnya, Koreksi rasa..
Tambahan bahan isi rasa ebi pedas lebih menggugah selera. Lihat juga resep Pempek Tunu a.k.a pempek panggang a.k.a pempek bakar enak lainnya! Pempek lenggang merupakan variasi dari pempek tunu alias pempek panggang. Sekilas bentuknya seperti telor dadar, atau martabak. Juga bukan pempek kapal selam yang isi telor.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Kuping Gajah Klasik Resep Mama Aya Yang Enak
Resep Botok Udang Tahu Tempe Teri Yang Nikmat
Cara Membuat Kuping Gajah Yang Gurih
Rahasia Memasak Steamed Cupcakes Yang Enak
Rahasia Membuat Botok Tahu Tempe Udang Teri Yang Lezat
Cara Memasak Bolu Ketan Hitam Panggang Yang Nikmat
Resep Kuping Gajah Yang Gurih
Cara Membuat Ayam Garang Asem Yang Renyah
Resep Salmon Steak With Shoyu Garlic Sauce Flavor Yang Gurih
Rahasia Membuat Ati Ampela Masak Kecap Yang Nikmat
Resep Sayur Lodeh Enak Dan Simpel Yang Lezat
Rahasia Membuat Salmon Steak Teriyaki And Mix Potatoes Yang Enak
Resep Kuping Gajah Yang Renyah
Cara Memasak Elephant Ear Rainbow Alias Kuping Gajah Pelangi Yang Enak
Cara Membuat Salad Diet Mudah Dan Enak Yang Gurih
Rahasia Memasak Pempek Kulit Ikan Tenggiri Yang Gurih
Resep Cireng Bumbu Rujak Yang Gurih
Resep Steam Cupcake Yang Enak
Cara Memasak 01kuping Gajah Rainbow Yang Gurih
Resep Kuping Gajahjualanku Yang Lezat
Resep Kari Daging Sapi Yang Gurih
Cara Membuat Salmon Steak Yang Nikmat
Resep Grilled Salmon With Vegetable Salad Resep Menu Diet 01 Yang Renyah
Resep Cumi Pedas Asam Manis Yang Lezat
Rahasia Membuat Kuping Gajah Yang Gurih