Garang Asem Ayam Telur Tanpa Dikukus Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam Telur Tanpa Dikukus

1 kg ayam, potong 12 bagian.
2 telur ayam (bisa dilebihi).
5 cm laos, geprek.
3 cm jahe, geprek.
2 batang serai.
5 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
1 sdm garam.
1/2 sdm gula pasir.
1/2 sdt penyedap rasa (saya: totole).
10 bh cabe rawit biarkan utuh.
5 sdm fiber cream (bisa pakai santan).
1 liter air.
Bumbu Iris.
9 siung bamer.
4 siung baput.
2 bh cabe merah.
2 bh tomat merah ukuran besar.
9 bh belimbing wuluh.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam Telur Tanpa Dikukus

Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya. Sisihkan ayam.
Tumis bamer, baput, daun salam, daun jeruk, jahe, laos, serai hingga harum.
Masukkan ayam ke dalam tumisan, tumis sebentar hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, rebus hingga mendidih. Masukkan telur tanpa diaduk-aduk. Tunggu hingga telur matang dulu, baru masukkan tomat, belimbing wuluh, cabe iris & cabe rawit utuh.
Masukkan gula, garam, totole, fiber. Bisa ditambahkan air jika air menyusut. Koreksi rasa..
Siap dihidangkan 😍.

Resep Garang Asem Ayam, Wangi dengan Rasa Asam Pedas yang Menyegarkan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Yuk, simak video membuatnya di sini!

Get Latest Recipe : HOME