Lumpia Rebung Udang Lumpia Semarang memiliki ciri khas berupa kulit renyah dan isian rebung, ayam, udang, dan telur yang dimasak dengan bumbu kecap manis. Setelah itu disajikan dengan saus tauco manis yang khas. Buat bahan isian, tumis bumbu sampai harum, tambahkan udang cincang masak sampai berubah warna, tambahkan ayam.

Bahan Membuat Lumpia Rebung Udang

It's of bahan isi:.
It's 500 gr of rebung rebus.
Prepare 200 gr of udang kupas.
Prepare 3 siung of bawang merah.
Prepare 3 siung of bawang putih.
You need seikat of daun bawang.
It's 2 sdm of kecap manis.
Prepare 1 sdt of gula.
Prepare 1 sdt of garam.
Prepare 1 sdt of merica bubuk.
Prepare of bahan kulit:.
You need 250 gr of terigu cakra.
It's 2 butir of telur.
Prepare 1 sdt of garam.
It's secukupnya of air.

Langkah Memasak Lumpia Rebung Udang

Pertama kita membuat isian lumpia dulu..Potong rebung panjang2.
Haluskan bawang putih+bawang merah.
Rajang daun bawang.
Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng untuk menumis..
Panaskan wajan,tumis bumbu sampai harum,masukkan daun bawang,menyusul udang sampai berubah warna,kemudian masukkan rebung,tambahkan kecap,gula,garam,merica bubuk,cek rasa.
Membuat kulit,kocok telor,tambahkan garam,masukkan terigu,tambahkan air sedikit2 sampai adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
Panaskan teflon,olesi margarin,bakar adonan kulit sampai habis.
Kulit lumpia yg sudah jadi isi dengan isian rebung udang,lipat menyerupai amplop panjang.
Goreng pada minyak panas dgn api sedang sampai kecoklatan.
Sajikan dengan saos sambal atau cabe rawit.

Lumpia are made of thin paper-like or crepe-like pastry skin called "lumpia wrapper" enveloping savory or sweet. Terdapat beberapa variasi isi lumpia semarang asli, di antaranya adalah lumpia isi rebung, telur, ayam atau udang beserta spesial kombinasinya yang dapat kita olah menurut kreasi sendiri di rumah. Tapi yang jelas rasa khas "Lumpia Semarang" yang memadukan irisan rebung, udang dan ebi membuat rasanya beda dari lumpia yang lain. Cara melimpat lumpia: Kita akan gunakan dua lembar kulit lumpia. Posisikan kulit lumpia seperti berbentuk diamond dengan sudut menghadap atas.

Get Latest Recipe : HOME