Capcay goreng sapi Tips membuat resep capcay supaya enak dan lezat. Bakso ikan atau bakso sapi atau bisa juga menggunakan sosis secukupnya sesuai selera. Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia.

Bahan Membuat Capcay goreng sapi

1 wortel, potong sesuai selera.
1 bongkah kembang kol ukuran sedang.
3 lembar jamur kuping kering, direndam, dipotong sedang.
3 lembar sawi hijau.
3 jagung muda.
3 biji baso ikan, 1 baso potong jadi 3.
10 lembar daging sapi yg sudah direbus, potong tipis.
1/2 liter kaldu sapi.
3 siung bawang putih, dicincang.
2 sdm saos tiram.
1 sdt kecap inggris.
2 sdm minyak goreng.
1/2 sdm tepung sagu diencerkan.
1 batang daun bawang.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Capcay goreng sapi

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi yg sudah direbus, wortel, baso ikan, jamur, jagung, lalu aduk-aduk sampai layu..
Masukkan kembang kol, sawi hijau, daun bawang, lalu aduk-aduk kemudian masukkan kaldu panas, masak dengan api besar sekitar 5 menit terus kecilkan api..
Masukkan saos tiram, kecap inggris, dan garam secukupnya. Setelah itu masukkan tepung sagu encer, aduk-aduk hingga mengental dengan api sedang. Angkat sajikan..

Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan. Dalam satu paket capcay goreng ini terdapat satu paket sayuran yang terdiri dari sawi putih, pakcoy, jamur shimeji, wortel, dan kembang kol. Ada pula dua butir bakso sapi, saus capcay, dan kondimen. Resep capcay goreng sendiri sebenarnya merupakan hasil kreasi dan pengembangan dari resep capcay sederhana. Seperti namanya bahwa masakan capcay ini memang dulunya berasal dari.

Get Latest Recipe : HOME