Bentuknya seperti gelas dengan lubang-lubang di bawahnya. Membuat es cendol sendiri di rumah, kamu bisa mengkreasikannya dengan gaya tradisional ataupun kekinian. Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan.
Bahan Membuat Es Cendolaga (Cendol Buah Naga)
- 1 bh Buah Naga.
- 100 gr Tepung Beras.
- 50 gr Tepung Hunkwe.
- 1 bks kecil Nutrijell Plain.
- 600 ml Air.
- 2 sdm Gula Pasir.
- 1/2 sdt Garam.
- Saus Pelengkap.
- 200 gr Gula Merah.
- 5 sdm Gula Putih.
- 1/2 sdt Garam.
- 200 ml Air.
- air santan.
- 75 ml Santan Kara.
- 100 ml Air.
Langkah Memasak Es Cendolaga (Cendol Buah Naga)
- Potong-potong buah naga, blender dengan 500 ml air. Kemudian saring.
- Campurkan seluruh bahan untuk membuat cendol beserta sari buah naga aduk terlebih dahulu agar tidak ada yang menggumpal, lalu panaskan diatas api sedang..
- Aduk terus hingga adonan mendidih dan mengental. Matikan api.
- Siapkan air dingin dan es batu didalam wadah..
- Karena saya tidak punya cetakan khusus cendol, jd saya menggunakan saringan dengan cara simpan adonan diatas saringan, aduk adonan hingga adonan keluar dari bagian bawah dan jatuh ke tempat air. (Lebih bagus memang menggunakan cetakan khusus cendol).
- Buat larutan gula dengan mencampur semua bahan larutan gula, tambahkan air, lalu didihkan..
- Buat Air santan dengan mencampurkan santan instan dengan air, didihkan sebentar sambil diaduk agar santan tidak pecah..
- Es Cendol siap disajikan.
Es cendol selama ini dikenal sebagai minuman khas dari daerah Jawa Barat. Namun kini, es cendol sudah menjadi minuman rakyat Indonesia karena dimana-mana bisa ditemui dengan mudah penjual es cendol meskipun namanya berbeda-beda. Di daerah Banjarnegara misalnya, es cendol tersebut. Coba resep cendol gaya baru dengan sentuhan Bango Kecap Manis. Cita rasa manis dan legit semakin kaya dengan sensasi.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Ayam Tangkap Yang Gurih
Resep Ayam Panggang Daun Kari Yang Nikmat
Resep Bistik Jawa Yang Gurih
Resep Kulit Risol Irit Yang Enak
Cara Membuat Lontong Opor Ala Vina Yang Renyah
Resep Pentol Kanji Cilok Simple Yang Enak
Resep Tahu Aci Yang Gurih
Resep Susu Jahe Yang Gurih
Resep Abon Sapi Yang Gurih
Rahasia Memasak Tahu Aci Yang Nikmat
Resep Cilok Pentol Kanji Isi Telur Puyuh Dan Keju Yang Nikmat
Cara Memasak Mongolian Beef Daging Sapi Ala Mongolian Yang Enak
Cara Membuat Tahu Pletok Tahu Aci Yang Renyah
Rahasia Membuat 182 Gulai Hati Sapi Khas Minang Yang Renyah
Cara Memasak Granola Snack Bar Yang Lezat
Resep Risol Bihun Yang Lezat
Resep Ayam Panggang Sambel Geprek Yang Nikmat
Resep Ayam Tangkap Aceh Yang Nikmat
Rahasia Membuat Ayam Tangkap Aceh Yang Lezat
Resep Mongolian Beef Yang Lezat
Rahasia Membuat Dragonfruits With Oatmeal Granola Yang Gurih
Resep Tahu Aci Part 2 Yang Nikmat
Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Instant Yang Gurih
Resep 543 Jahe Susu Cincau Yang Lezat
Rahasia Memasak Tahu Aci Yang Gurih