Udang Furai Langsung aja simak videonya kalau ada yg salah dalam prosesnya bisa. Ebi furai merupakan hidangan populer dari Jepang. Jika di restoran Jepang, menu ini selalu tersedia, terutama di dalam menu bento.

Bahan Membuat Udang Furai

250 gr udang ukuran sedang.
1 btr telur.
3 sdm terigu.
1/2 sdt bawang putih bubuk.
1/2 sdt garam.
Sepucuk sdt tumbar dan merica halus.
1 sdt kaldu bubuk saya pake halawa.
100 ml air.
Secukupnya tepung panir kuning.
Secukupnya minyak utk menggoreng.

Langkah Memasak Udang Furai

Siapkan bahan"..bersihkan udang,buang kulit dan kepala,sisakan ekornya.Kerat" perut udang tapi tdk sampe putus spy udang bisa lurus.Campur dalam mangkuk telur,tepung terigu,air,garam,kaldu bubuk,merica,bawang putih bubuk dan ketumbar,aduk hingga rata..
Masukkan udang dalam tepung panir kemudian celup dalam adonan tepung dan masukkan lagi dalam tepung panir,sedikit ditekan"supaya panir menempel dan menutupi udang,lakukan sampai habis..
Goreng udang hingga matang kuning kecoklatan dan siap disajikan.Apinya kecil saja supaya tidak cepat gosong..

Sebenarnya resep tempura udang dan resep ebi furai itu ada perbedaannya lho. Tidak banyak sih, cuma sedikit beda di adonan tempura yang digunakan untuk membungkus udangnya sebelum digoreng. Kalau resep udang tempura adonannya sedikit encer dan tipis. Kalau resep ebi furai hoka hoka bento lebih kental dan menggunakan bread crumb atau tepung roti. Memilih udang berukuran besar dianjurkan untuk memasak ebi furai yaitu udang jenis galah, jerbung atau vaname karena memiliki ukuran yang cukup jumbo.

Get Latest Recipe : HOME