Gepuk Daging Sapi Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk karena makanan ini di masak dengan cara direbus sampai setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih.

Bahan Membuat Gepuk Daging Sapi

You need 500 gram of daging sapi.
Prepare 1 buah of santan instan (65mg).
You need 2 lembar of daun salam.
It's 2 batang of serai.
Prepare 2 sdt of ketumbar.
You need 3 buah of kemiri.
It's 5 siung of bawang merah.
You need 2 siung of bawang putih.
You need 1/2 gandu of gula merah.
You need 1 sdt of air asam.
It's 3/4 gelas of air.
You need secukupnya of Garam, kaldu bubuk dan merica.
Prepare secukupnya of Minyak goreng.

Langkah Memasak Gepuk Daging Sapi

Didihkan air, beri garam lalu masukkan daging sapi dan rebus hingga empuk. Jika telah empuk angkat dan potong-potong sesuai selera dan pukul-pukul daging secukupnya..
Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih dan kemiri..
Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, dan serai.
Tambahkan santan dan air.
Setelah mendidih, masukkan daging, gula merah, air asam, garam dan merica. Koreksi rasa..
Masak hingga santan kering dan mengental..
Panaskan minyak, goreng daging hingga matang. Dan sajikan gepuk daging dengan ditaburi bawang goreng..

Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih.

Get Latest Recipe : HOME