Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.
Bahan Membuat Selat Solo
- 500 gr Daging/tulang sapi untuk membuat kaldu.
- Air secukupnya (+-1,5 liter).
- Sayuran rebus.
- Wortel,buncis,kentang.
- Timun,tomat,daun selada (saya pakek lettuce krn gak nemu selada).
- Bumbu:.
- 1/2 Bawang bombay (iris).
- 3 siung bawang merah (iris).
- 3 siung bawang putih (geprek).
- Kapulaga,cengkeh,bunga lawang,pala.
- Kecap manis.
- Cuka.
- Merica bubuk.
- Gula pasir.
- Gula jawa.
- Bahan pelengkap telur,mustard (saya pakai mayones maestro).
Langkah Memasak Selat Solo
- Rebus daging/tulang sapi untuk kuah selat.
- Tumis bawang bombay,bawang putih,bawang merah,cengkeh,kapulaga,bunga lawang sampai harum.
- Masukkan ke rebusan daging.
- Masukkan pala yg sudah dihaluskan,merica bubuk,kecap manis.
- Bumbui dengan garam,kaldu bubuk/penyedap,gula pasir,gula jawa,tes rasa,masukkan cuka (keasaman sesuai selera saja).
- Sajikan dengan menyusun sayuran dalam piring,telur,daging siram dengan kuah selat,bisa ditambah mayones /mustard jika suka.
- Selamat mencoba.
Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada. Tata daging, buncis, wortel, dan irisan telur. Beri kuah daging dan juga siram dengan saus mayones. Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Kerupuk Nasi Kerupuk Puli Gendar Yang Lezat
Rahasia Membuat Bolang Baling Kue Bantal Yang Renyah
Cara Memasak Kerupuk Nasi Gendar Tanpa Bleng Borax No Msg Yang Renyah
Resep Ayam Sapi Sayur Campur Saus Teriyaki Saori Yang Enak
Cara Memasak Kerupuk Gendar Tanpa Pengawet Bleng Yang Gurih
Cara Membuat Kerupuk Nasi Aka Gendar Yang Enak
Cara Membuat Sambel Gereh Besek Ikan Keranjang Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tongseng Ayam Bumbu Instan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Mie Dokdok Yang Renyah
Resep Mie Dog Dog Burjo Asli Seger Yang Nikmat
Cara Membuat Bihun Kecap Cabe Ijo Yang Renyah
Resep Kue Bantal Bolang Baling Roti Goreng Yang Enak
Cara Membuat Mie Dogdog Indomie Ala Ala Yang Nikmat
Cara Memasak Daging Saos Teriyaki Yang Enak
Resep Tumis Ikan Keranjang Saos Tiram Yang Nikmat
Cara Memasak Gereh Seadanya Yang Gurih
Resep Klapertaart Simple Yang Renyah
Resep Krupuk Nasi Gendar Yang Nikmat
Rahasia Memasak Mie Dok Dok Ala Burjo Yang Nikmat
Cara Membuat Pepes Peda Kemangi Yang Lezat
Cara Memasak Kerupuk Gendar Tanpa Pengawet Bleng Yang Lezat
Rahasia Membuat Beef Sauce Teriyaki Yang Gurih
Rahasia Membuat Bihun Kuah Tek Tek Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pepes Peda Yang Nikmat
Rahasia Membuat Mie Dok Dok Yang Nikmat