I have found that Phad Thai is a tricky thing. To get a truly authentic taste it is necessary to use authentic ingredients. However I for one don't usually have all of these ingredients on hand.

Bahan Membuat Phad Thai

500 gr kwetiau.
1 genggam toge.
2 butir telur.
2 kotak kecil tahu.
1 bagian dada ayam.
Bumbu Halus.
1 sdm ebi.
4 siung bawang putih.
2 siung bawang merah.
Saus Pad Thai.
200 ml air.
1 sdm asam jawa.
5 sdm kecap ikan (wajib ada).
1 sdt garam.
1 buah cabai (bisa tambah kalau suka pedas).
3 siung bawang putih.
2 sdm gula merah.
1 sdt kaldu jamur.
Bahan pelengkap.
Kacang tanah sangrai.
Daun bawang.
Bubuk cabai.
Jeruk nipis.

Langkah Memasak Phad Thai

Buat saus thaipad. Larutkan asam, lalu campur semua bahan, air asam, cabai, garam, gula merah, kecap ikan. Rebus sampai mendidih, koreksi rasanya, harus asam, asin dan sedkit manis. Lalu sisihkan..
Kocok telur lalu goreng orak-arik. Sisihkan..
Potong-potong tahu, goreng sebentar, sisihkan..
Potong-potong dada ayam, masak sebentar lalu sisihkan di sisi wajan. Lalu tumis bumbu halusnya. Setelah harum baru campur dengan ayamnya..
Setelah ayam matang masukkan kwetiau. Aduk merata, masukkan tahu dan telur..
Kemudian masukkan toge. Setelah itu tuangkan saus taipadnya. Aduk merata lagi..
Sajikan bersama dengan taburan kacang tanah sangrai, daun bawang yang diiris halus juga cabai bubuk. Saya pakai b*ncabai..

Use them in commercial designs under lifetime, perpetual & worldwide rights. What the fuck did I get myself into?!? Cheapest and yummiest Thai meal ever. The Tom Yum and Phad Thai are to. View top rated Authentic phad thai recipes with ratings and reviews.

Get Latest Recipe : HOME