Kolak biji salak (bubur candil) Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.

Bahan Membuat Kolak biji salak (bubur candil)

4 buah ubi ukuran besar.
5 sdm tepung kanji.
3 sdm gula pasir.
200 gram gula merah.
1 bungkus santan kara.
garam.
2 lembar bar daun pandan.

Langkah Memasak Kolak biji salak (bubur candil)

Kukus ubi sampai matang. kupas kulitnya kemudian hancurkan sampai lembut..
Masukan 4 sdm tepung kanji, gula, dan sedikit garam. aduk samapai rata dan kalis..
Setelah kalis, jumput sedikit adonan, bulat-bulatkan sampai sebesar kelereng. sisihkan (digambar saya pakai ubi ungu dan putih).
Panaskan air sampai mendidih, masukan 1 lembar daun pandan dan bulatan adonan ubi. tunggu sampai matang yang ditandai dengan adonan mengapung ke permukaan air..
Sambil nunggu bulatan ubi matang, sisir gula merah agar proses pencairan gula menjadi cepat. masukan kedalam adonan biji salak yang sudah matang..
Di dalam gelas berisi air, cairkan sisa tepung kanji (1sdm) lalu tuang kedalam adonan kolak tadi. aduk-aduk. hal ini bertujuan agar kuah kolak biji salak mendapat tekstur aga kental. jika sudah matikan api.
Sediakan panci yang lain, tambahkan 200ml air, 1 lembar daun pandan, lalu masukan santan kara (santannya parut sendiri juga boleh 😊) lalu rebus. awas jangan sampe santan pecah ya.... beri sedikit garam..
Siapkan mangkuk, tuang satu sendok sayur kolak biji salak, kemudian beri santan diatasnya..

Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Bagaimana menurt teman teman cara membuat Resep Kolak. Paduan pas antara manisnya kolak dan gurihnya bubur sumsum. Suara.com - Kolak biji salak dan bubur sumsum memang saling melengkapi untuk menjadi takjil Nah, jika kamu ingin mencobanya, yuk berkreasi di rumah membuat kolak biji salak dengam tambahan bubur sumsum yamg nikmat. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad).

Get Latest Recipe : HOME