Pepes Ayam Khas Sunda Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Resep masakan ini sangat populer dan digemari sekali. Tidak hanya masyarakat Sunda dan Jawa Barat saja.

Bahan Membuat Pepes Ayam Khas Sunda

350 gr ayam.
2 batang kemangi, ambil daunnya.
5 buah cabai rawit.
Secukupnya minyak sayur.
Secukupnya daun pisang.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu jamur.
Bumbu Halus.
2 siung bawang putih.
3 butir kemiri sangrai.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
2 cm kunyit bakar.
Bumbu Iris :.
4 siung bawang merah.
2 buah cabai merah, buang biji.
1 batang serai.

Langkah Memasak Pepes Ayam Khas Sunda

Potong ayam, cuci bersih. Marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar lalu bilas dengan air matang..
Siapkan bumbu halusnya. Campur jadi satu, ayam, bumbu halus, bumbu iris, minyak sayur, kemangi, beri garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata..
Siapkan daun pisang yang sudah dicuci dan dilap bersih, masukkan 1 potongan ayam beri cabe rawit diatasnya. Bungkus bentuk tum, lalu hekter/semat dengan lidi..
Kukus hingga matang. Saya kukus 45 menit, karena mau daging yang sangat empuk. Sajikan jika sudah matang.

Resep pepes ayam khas sunda yang super lezat. Cara membuat pepes ayam khas sunda. Cara Membuat Nasi Pepes Khas Sunda. Langkah pertama tumis bumbu halus hingga berubah warna dan tercium aroma harum. Selanjutnya bagi bumbu yang sudah ditumis menjadi dua bagian.

Get Latest Recipe : HOME