Kari kambing india Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah. Restoran Kari Kambing Cikgu Anuar adalah salah satu produk dibawah jenama Ansal Ternak yang menjual.

Bahan Membuat Kari kambing india

750 gr daging kambing.
1 buah bawang merah besar cincang kasar.
1 batang daun ketumbar,iris kasar.
1 buah tomat merah,cincang kasar.
1/2 gelas pure tomat.
2 buah kentang,potong jadi 4 bagian.
Secukupnya minyak untuk menumis.
Secukupnya air.
Bumbu halus.
4 siung bawang putih haluskan.
1 jempol jahe,haluskan.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt cabe bubuk.
1 sdt kunyit bubuk.
1/2 sdt jinten bubuk.
10 butir lada hitam,haluskan / boleh bubuk.
1 sdt garam masala.
1 sdt garam.
Bumbu cemplung :.
1 lembar daun salam.
3 butir kapulaga.
1 kelingking kayu manis.

Langkah Memasak Kari kambing india

Tumis daun salam, kayu manis dan kapulaga sampai harum masukkan bawang merah cincang tumis sampai mulai layu masukkan bawang putih dan jahe aduk-aduk lagi dan tumis sampai wangi dan mulai agak kecoklatan.
Masukkan daging aduk-aduk lalu tutup biarkan daging berubah warna dan mengeluarkan air tutup beberapa menit lalu tambahkan sisa bumbu,kentang,tomat,pure tomat dan garam aduk merata kembali lalu tutup dan biarkan daging empuk dan air menyusut.
Setelah menyusut dan daging empuk,tes rasa lalu angkat,garnis dengan daun ketumbar dan siap di sajikan.

Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara. Bumbu Kari merupakan adaptasi dari seni kuliner India yang diperkenalkan para saudagar dari wilayah tersebut. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak.

Get Latest Recipe : HOME