Resep Nasi Kuning - Nasi kuning merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang sangat terkenal. Berikut resep membuat nasi kuning tumpeng dengan kreasi yang menarik Ingin tahu resep nasi tumpeng mini sederhana? Kini nasi tumpeng bukan hanya disajikan di dalam Gunakan beras pulen sebagai bahan utama nasi kuning agar nasi lebih mudah dicetak dan tetap.

Bahan Membuat Nasi kuning tumpeng

nasi kuning.
1 kg beras.
1,5 lt santan.
3 ruas jari kunyit,parut.
3 lmbr daun jeruk.
6 lembar daun salam.
2 btg serai,geprek.
Secukupnya garam.
telur dadar.
8 btr telur.
3 sdm terigu.
3 sdm air.
Secukupnya garam.
kering tempe.
4 papan tempe uk 6x20.
10 cabe rawit merah.
5 cabe merah.
8 buah bawang merah.
7 buah bawang putih.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula merah.
Secukupnya kaldu bubuk.
4 koin lengkuas.
3 lmbr daun salam.
mie goreng.
2 bks mie. EKO mie.
1 scht kecap bangau.
1 scht masako.
1 sdt lada bubuk.
5 buah bawang putih,haluskan.
1 sdm gula pasir.
1/4 bagian kol,rajang kasar.
1 buah wortel uk sedang potong koin.
2 tangkai daun seledri.
3 tangkai daun bawang.
Secukupnya bawang goreng.
perkedel kentang.
1 kg kentang,kupas cuci dan goreng.
6 buah bawang putih.
2 sdm lada bubuk.
Secukupnya bawang goreng.
1 scht masako.
Sedikit garam.
2 btr telur.
ayam goreng.
3/4 kg ayam.
Bumbu halus.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 ruas jari jahe dan kunyit.
1/2 ruas jari kencur.
3 buah kemiri.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt lada bubuk.
1 scht masako.
sambel goreng tahu.
10 buah tahu uk sedang potong dadu,goreng.
Bumbu halus.
10 buah cabe merah.
5 buah cabe rawit merah.
5 buah kemiri.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
secukupnya gula merah.
Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
2 gelas santan.
3 buah timun,cuci bersih dan iris koin.

Langkah Memasak Nasi kuning tumpeng

Masak nasi kuning,cuci bersih beras,tiriskan,siapkan panci magicom,tuang beras,siram santan yang sudah di campur dengan kunyit,ukur dengan 2 ruas jari,hasil nasi akan pulen,beri garam dan serai,daun jeruk dan daun salam,aduk rata,trus cook,perhatikan kembali di menit2 terakhir akan warm,aduk rata dan icip,bila dirasa kurang asin tambahkan sedikit garam aduk2 kembali hingga rata,tutup biarkan hingga warm.
Pecahkan telur,sisihkan diwadah terpisah aduk terigu dengan air,beri kaldu bubuk atau garam,aduk hingga rata,campurkan ke adonan telur,kocok2 hingga rata,siapkan teflon,tuang 1 sendok sayur telur ke teflon yang sudah di oles minyak,dadar tipis2 saja,lakukan hingga adonan telur habis,gulung dan iris tipis2.
Kering tempe,goreng tempe yang sudah di potong kecil2 memanjang,hingga kering,tumis bawang merah,bawang putih cabai,boleh di tambahkan lengkuas dan daun salam,tumis hingga layu dan harum,beri sedikit air,beri garam,kaldu bubuk dan gula merah,aduk2 hingga hampir karamel,masukan tempe,aduk2 hingga matang.
Mie goreng,rebus mie sebentar hingga agak lunak,tiriskan dan beri kecap serta kaldu bubuk dan gula,aduk rata,tumis bumbu halus,masukan sayuran tumis hingga layu,masukan mie,aduk2 hingga rata,taburi seledri dan daun bawang serta bawang goreng,aduk rata dan matikan api.
Perkedel kentang,goreng kentang,tumbuk kentang hingga halus,masukkan bumbu halus dan bawang goreng,kaldu bubuk,aduk rata,bentuk perkedel kentang dengan cara dibuat bulatan pipih,celupkan ke telur yang sudah di kocok lepas,goreng hingga matang,sisihkan.
Ayam goreng,cuci bersih ayam,rebus ayam dengan bumbu halus,beri kaldu bubuk,rebus hingga bumbu meresap lalu goreng hingga kuning ke emasan,tiriskan.
Sambal goreng tahu,goreng tahu hingga kering,sisihkan...tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum,tambahkan bumbu halus tuang 1 gelas santan masukan garam,kaldu bubuk serta gula,masukan tahu biarkan hingga santan menyusut,tuang santan sisa nya biarkan hingga mendidih,matikan api.
Siapkan loyang uk 24x24 dan 18x18 tata nasi kuning sambil di tekan2,balik ke tampah yg sudah di beri alas daun pisang,dg posisi uk 24 di bawah dan 18 di atasnya,tata telur,kering tempe,mie goreng,ayam goreng,perkedel sambal goreng tahu serta timun di samping nasi kuning,hias dengan bunga dari mentimun,sajikan selamat mencoba.

Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan tumpeng. Penyajian nasi kuning yang spesial pun cukup terbilang mudah, akan tetapi tetap saja berkualitas. Kelezatan nasi tumpeng bisa Anda nikmati dan cocok untuk di coba. Konsep nasi tumpeng ini berbeda dengan nasi kuning biasa lainnya. Adanya tumpeng disebut-sebut menjadi makanan dalam perayaan resmi.

Get Latest Recipe : HOME