Bahkan nasi tumpeng kuning ini merupakan hidangan yang spesial yang seringkali ada dalam berbagai acara, termasuk acara syukuran atau. Nasi kuning identik dengan nasi tumpeng sangat cocok disajikan sebagai sajian untuk acara spesial seperti ulang tahun atau yang lainnya. Nasi kuning untuk tumpeng ini sudah menjadi menu sakral untuk tiap-tiap acara di Jawa.

Bahan Membuat Nasi kuning untuk tumpeng

1 kg beras.
1 gelas beras ketan.
4 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
2 sdm kunyit bubuk.
1 1/2 sdm ketumbar bubuk.
2 lbr daun salam.
2 batang serai.
1 jempol jahe.
1 jempol lengkuas.
1/2 buah jeruk nipis.
100 gr santan kental, bisa pake kara, aku pake yg segar.
Secukupnya garam.
Secukupnya air.

Langkah Memasak Nasi kuning untuk tumpeng

Cuci beras sampai bersih, tiriskan.
Haluskan bawang merah & putih, geprek jahe, lengkuas & serai, campurkan beras, santan, air dan semua bumbu, aduk sampai rata. Jangan lupa peraskan jeruk nipis kedalam beras supaya warna kuningnya lebih cerah. saya masaknya diaron dulu diwajan yg lebar, direbus dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong bagian bawahnya, jika air sudah asat atau mengering, matikan kompornya..
Siapkan dandang untuk mengukus, didihkan dulu airnya barulah beras yg sudah diaron tadi dimasukkan kedalam kukusan secara bertahap, tutup rapat dan kukus selama 30-45 menit, siap disajikan bersama prlengkapnya.

Untuk membuat nasi kuning tumpeng dengan tampilan yang menarik, tidak hanya dibutuhkan kreatifitas tinggi, tetapi juga kelengkapan bahan yang menjadi penentu rasa dari nasi kuning tumpeng. Begitu pula dengan lauk-pauknya yang harus komplit dan menarik. Nasi kuning memang identik dengan bentuknya yang kerucut atau sering disebut dengan istilah tumpeng. Namun sayangnya tidak jarang orang yang gagal dalam membuat tumpeng. Untuk mengatasi masalah tersebut, kamu bisa lho membuat tumpeng dengan ukuran kecil terlebih dahulu.

Get Latest Recipe : HOME