Mie Ayam Bangka Enak Pake Banget Kecap asin nya tuh cap hati angsa emang enak banget jadi kalo di campur maknyuss. So far mienya biasa ya emang begitu rasa mie bangka. Eh sambel yg kaya ada cukanya itu enak manis jd gw pakein itu lezat ga perlu kecap.

Bahan Membuat Mie Ayam Bangka Enak Pake Banget

1 genggam mie (me: homemade mie bayam merah).
1 batang daun bawang.
Rebusan sawi hijau (me: skip krn pas ga punya).
Kuah kaldu:.
1 ekor ayam ambil tulangnya saja.
5 siung bawang putih.
5 iris jahe.
1 sdt garam.
1/4 sdt merica bubuk.
1 sdt kaldu ayam bubuk.
1 sdt gula pasir.
2 sdm minyak wijen.
Daging mie ayam:.
1 ekor ayam ambil dagingnya.
8 buah bawang merah.
8 siung bawang putih.
4 iris jahe.
1 sdm kecap asin.
3 sdm kecap manis.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu ayam bubuk.
1 sdt gula pasir.
1/4 sdt merica bubuk.
Minyak bawang:.
15 buah bawang merah.
15 siung bawang putih.
secukupnya Minyak goreng.
Saran penyajian:.
1/2 sdt kecap asin.
Secukupnya minyak wijen.
Secukupnya merica bubuk.

Langkah Memasak Mie Ayam Bangka Enak Pake Banget

Pisahkan ayam antara tulang dan dagingnya. Tulang untuk kuah kaldunya dan daging untuk mie ayamnya.
Cuci bersih tulang lalu rebus sebentar dengan air sedikit agar kuah kaldu ayamnya bening dan tidak berbusa. Setelah mendidih angkat dan tiriskan.
Rebus air agak banyak untuk kuah kaldu. Lalu masukkan tulang ayam yang telah direbus bentar agar bersih. Masukkan pula bawang putih dan jahe dalam keadaan utuh. Rebus hingga matang. Lalu tambahkan bumbu-bumbu. Koreksi rasa. Sisihkan.
Sembil merebus kuah kaldu, kita siapkan minyak bawang. Cincang bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis satu persatu hingga kering. Tumis bawang merah setelah kering, angkat dan tiriskan. Selanjutnya tumis bawang putih hingga kering, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian minyak sisa menggoreng sisihkan agar dingin. Setelah minyak dingin, campur ketiganya. Sisihkan.
Selanjutnya membuat daging untuk mie ayam.
Tumis bawang merah, putih, dan jahe yang telah dicincang hingga hampir kering, lalu masukkan daging. Setelah mulai matang, masukkan bumbu-bumbunya. Koreksi rasa. Masak hingga hampir kering. Setelah matang. Sisihkan.
Setelah semua bahan-bahan telah siap. Selanjutnya cara penyajian. Oh iya untuk mie bisa pake mie apa yang ada ya, hanya karena sy habis buat mie bayam merah homemade, jadi kali ini sy gunakan mie bayam merah.
Cara penyajian. Di mangkuk, masukkan semua bahan saran penyajian (kecap asin, merica bubuk, dan minyak wijen) ditambah minyak bawangnya. Lalu masukkan mie dan aduk rata. Cara ini membuat mie nya sendiri sudah berasa. Jadi tanpa tambahan apa2 pun, mie ayam Bangka ini sudah endeus sugendeus 😍.
Setelah mie telah tercampur rata selanjutnya ditata dgn bahan lainnya seperti rebusan sawi hijau (me: ga punya), lalu beri daging ayamnya, lalu beri taburan daun bawang. Di mangkuk terpisah, masukkan kuah kaldu lalu beri taburan daun bawang. Bs jg ditambah minyak wijen agar makin wangi dan nikmat. Tambahan bakso atau pangsit basah makin menambah kelezatan 🤤. Disantap dgn perasan jeruk nipis dan lombok kuning makin nikmattttt.

Salahsatu yang membuat mie ayam ini digemari karena resepnya yang cukup fleksibel dan memungkinkan orang untuk memodifikasi dan menyesuaikan dengan seleras dan citarasa orang-orang di setiap daerahnya. Mie ayam enak di jakarta selatan tebet rawamangun timur paling barat pusat yang bakmi gerobak bakso daerah yg bangka tempat makan utara kota Mie Ayam Yunus juga merupakan salah satu tempat makan mie ayam yang patut Anda pertimbangkan. Tempat makan mie ayam ini milik seorang. Mie ayam merupakan kuliner sederhana yang bahan utamanya terbuat dari mie telur basah dan potongan-potongan daging ayam. Selain enak mie ayam sangat pas buat di hidangkan sore-sore saat santai bareng keluarga.

Get Latest Recipe : HOME