Es Cendol

Bahan Membuat Es Cendol

1. 125 g Tepung beras.
2. 50 g Tepung sagu/ tapioka.
3. 75 ml daun suji (blender ambil airnya saja).
4. Boleh diganti dengan 1 sdt pasta pandan gak punya daun suji.
5. 2 sdm air kapur sirih/lime stone.
6. Sejumput garam untuk memberi rasa gurih.
7. 450 ml air.
8. Siapkan cetakan cendol atau saringan kalau tak punya cetakan.
9. Siapkan baskom besar yang sudah diisi air dan es batu.

Langkah Memasak Es Cendol

1. Siapkan semua bahan. Ambil sebagian air dan aduk rata dengan campuran tepung dalam wadah terpisah.
2. Campur sisa air dengan bahan lain seperti air daun suji/pandan, garam, air kapur sirih, lalu rebus sampai mendidih, kecilkan api..
3. Masukkan campuran tepung ke dalam air rebusan tadi sampai diaduk tercampur rata tidak menggumpal..
4. Masak sambil diaduk terus supaya tidak menggumpal dan tercampur rata sampai matang.
5. Tanda adonan sudah matang maka warnanya cenderung bening/clear, sama seperti proses membuat dodol. Jadi tahap ini harus lebih sabar pastikan adonan benar-benar matang supaya hasil cendolnya padat, kenyal dan enak rasanya..
6. Cetak adonan dengan cara isi dalam cetakan dan tekan di atas baskom yang sudah diisi air + es. Untuk menggunakan saringan sama dengan menekan adonan misal menggunakan centong besar supaya keluar lewat lubang saringan (saringan dengan lubang cukup besar ya bukan saringan seperti kain jala)..
7. Cendol akan padat setelah kerendam air es dan siap digunakan sesuai kebutuhan. Untuk menyimpan sisanya simpan di kulkas dalam wadah tertutup dengan air es (matang) sampai cendol terendam air..
8. Bisa disajikan dengan pelengkap santan dan gula merah yang ditebus dengan pandan terlebih dahulu, tambahkan pelengkap lainnya seperti durian, irisan nangka, kacang merah dll sesuai selera. Sluuuuuurp nikmat!.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Bistik Daging Sapi Yang Lezat

Cara Membuat Marmer Cake Source Law Thomaz Yang Enak

Cara Memasak Cake Marmer Marble Cake Law Thomas Yang Renyah

Resep Babi Panggang Nias Sambal Andaliman Yang Gurih

Resep Pudding Regal W Dalgona Milo Yang Enak

Cara Memasak Bubur Candil Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu Yang Gurih

Resep Bubur Candil Ubi Ungu Yang Lezat

Rahasia Memasak Marmer Cake Jadoel 3 Rasa Premium Yang Nikmat

Rahasia Memasak Bolbigul Bola Ubi Isi Gula Merah Yang Nikmat

Resep Marmer Cake Yang Enak

Resep Pindang Patin Palembang Ala Alia Yang Nikmat

Rahasia Membuat Pindang Tempoyak Ikan Patin Yang Nikmat

Resep Bubur Sumsum Gula Merah Yang Gurih

Cara Memasak Pudding Milo Regal Lembut Yang Renyah

Resep Bubur Sumsum Campur 11 Ramadhan 1438 H Yang Lezat

Cara Membuat Es Pelangi Yang Lezat

Cara Memasak Cendol Tepung Sagu Hunkwe Yang Gurih

Resep Pepes Tahu Ayam Sayuran Yang Nikmat

Cara Memasak Bola Bola Ubi Goreng Yang Gurih

Resep Resep Gulai Cincang Dari Orang Padang Langsung Yang Gurih

Rahasia Memasak Marmer Cake Marbel Cake Dengan Rempah Spekuk Yang Lezat

Cara Membuat Pindang Patin Yang Lezat

Resep Ayam Ungkep Kuning Untuk Pepes Yang Renyah

Cara Memasak Bubur Candil Ubi Ungu Yang Enak

Rahasia Membuat Puding Roti With Agar Swallow Yang Renyah