Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai Jika di rasa-rasa, sayur asem ini menyerupai tom yam, yakni masakan Thailand yang kini ngehitz di Indonesia karena kuahnya yang terasa pedas, manis.
Bahan Membuat Sayur Asem Pedas Manis
- 1 ikat kacang panjang.
- 1 bh terong (ukuran besar, klo kecil 2).
- 1 bh Labu Siam.
- (ukuran besar,klo kecil 2).
- 1 genggam kulit melinjo.
- 1 genggam kacang tanah.
- 4 helai daun salam.
- 8 bh bawang merah.
- 1 bh bh bawang putih.
- 2 btg serai.
- Asam jawa 15 mata (karena saya suka yang asamnya terasa).
- 10 bh cabai merah keriting.
- 5 bh cabai rawit.
- 1/2 sdt terasi udang.
- secukupnya Kaldu jamur.
- 2 sdm Garam.
- 1 sdm gula putih.
- 1 bh gula merah.
- 2 liter Air.
Langkah Memasak Sayur Asem Pedas Manis
- Potong terong dan labu siam dengan bentuk yang sama. Potong jagung manis menjadi 4 bagian. Potek kacang panjang sepanjang 2 ruas jari. Lalu rebus semua sayur termasuk kulit melinjo. Lalu setelah setengah matang, buang airnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit lalu rebus dengan air. Lalu geprek serai, masukan kedalam air bersamaan dengan daun salam. Kemudian masukan lagi air asem jawa, gula merah, gula putih, garam, dan kaldu jamur..
- Setelah mendidih, masukan kacang tanah, setelah 5 menit kemudian baru masukan sayur sayur yang sudah direbus terlebih dahulu tadi.
- Tunggu sampai sayur sayurnya matang. Angkat dan sajikan bersama ikan asin dan tempe mendoan. Rasanya makin mantapppp hehe selamat menikmati hidangan kali ini 🥰.
Hampir setiap hari warga negeri ini menikmati masakan istimewa ini. Tambahkan kacang merah, asam jawa, labu siam, kacang panjang, serta jagung manis. Resep sayur segar asem sunda ini rasanya lebih mantap dan rasa kuahnya biasanya kuahnya sedikit pedas karena ada cabe hijau besar untuk menambah kesegarannya. Bahan bahan sayuran yang digunakan juga berbeda, seperti : nangka muda, jagung manis, pepaya muda, mlinjo, labu siam. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Madu Mongso Yang Nikmat
Rahasia Memasak Ayam Palekko Irit Yang Nikmat
Resep Soft Pretzel Yang Nikmat
Rahasia Membuat Jenang Madumongso Dodol Tape Ketan Yang Enak
Resep Rujak Cingur Jawa Timur Yang Lezat
Rahasia Memasak 3 Sale Pisang Yang Gurih
Resep Madumongso Karamel Part 2 Yang Lezat
Cara Memasak Sale Pisang And 34 Pisang Raja Bodas And 34 Yang Enak
Cara Membuat Keripik Pangsit Yang Gurih
Resep Dendeng Balado Daging Sapi Yang Renyah
Resep Nasi Goreng Italy By Fitri Yang Renyah
Rahasia Membuat Chocolate Mousse Puding Yang Gurih
Resep Rujak Cingur Matengan Yang Nikmat
Cara Membuat Pisang Sale Goreng Khas Aceh Yang Enak
Resep Daging Nasu Palekko Yang Gurih
Rahasia Memasak Fish And Chip With Tartar Sauce Yang Lezat
Rahasia Memasak Brownies Chocolate Mousse Yang Lezat
Rahasia Memasak Galantin Selat Solo Yang Gurih
Rahasia Memasak Asem Asem Daging Buncis Tahu Yang Renyah
Cara Memasak Sale Pisang Oven Gor Kilat Ala Lintang Tanpa Jemur Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Goreng Ala Solaria Yang Lezat
Resep Cinnamon Pretzel Yang Renyah
Cara Membuat Nasi Goreng Tradisional Jawa Yang Renyah
Rahasia Memasak Dendeng Balado Yang Renyah
Resep Sapo Tahu Udang Yang Gurih