Nasi Gandul Pati Nasi gandul merupakan kuliner khas daerah Pati (daerah pesisir Jawa Tengah, jalan pantai utara Jawa). Daerah di Pati yang memopulerkan nasi gandul ini adalah Desa Gajahmati (arah selatan. Selain keunikan penyajian nasi gandul, asal usul nasi gandul yang terkenal di Pati ini beranekaragam.

Bahan Membuat Nasi Gandul Pati

250 gr daging sapi.
250 gr paru sapi.
2 ruas lengkuas.
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1 batang serai.
1/4 keping gula merah.
65 ml santan.
2 liter air kaldu.
Bumbu Halus.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 ruas kencur.
1 sdt jinten.
1 sdt ketumbar.
1.5 sdt merica.
2 sdt garam.
1 sdt penyedap.
1/4 terasi bakar.
2 buah kluwek.
4 buah kemiri.
Pelengkap.
3 butir telur pindang.
Sambal.
Jeruk nipis.

Langkah Memasak Nasi Gandul Pati

Rebus daging dan paru hingga empuk. Kemudian gunakan air nya sebagai air kaldu.
Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Jika sudah layu masukkan daging, tambahkan 1 gelas belimbing air kaldu dan gula merah, biarkan bumbu meresap..
Tambahkan seluruh air kaldu, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan santan. Koreksi rasa dan sajikan.

Nasi Gandul pertama kali dipopulerkan di Pati, Jawa Tengah tepatnya di Desa Gajahmati. Pak Meled sebagai pencetus pertama Nasi Gandul ini pertama kali memperkenalkan kuliner tersebut di. Pati - Nasi gandul adalah menu khas kuliner dari wilayah Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Di Pati ada banyak penjual atau warung yang menyediakan menu nasi gandul. "Nasi gandul khas Pati A. Makan siang di salah satu kedai hidangan khas Jawa tengah yaitu nasi gandul. .

Get Latest Recipe : HOME