Name: Rendang Ayam
Prep time: 11 min
Cook time: 16 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bahan Halus untuk Marinasi Ayam; 1 ekor ayam potong 12 bagian; 1 cm jahe; 3 cm lengkuas; 1 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 bh pala; secukupnya garam; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri; Bahan Halus untuk bumbu Rendang; 4 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 buah pala; 3 siung bawang putih; 1/2 ons cabe rawit halus; 1 1/2 ons bawang merah; 1 ons lengkuas geprek; Rempah-rempah; 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; secukupnya Kayu manis; 3 butir kapulaga; Bahan lainnya; 1 kg kelapa parut; 1 ons cabe giling; penyedap rasa (pake totole)

Rendang Ayam - Padahal bukan seorang koki profesional, ada pantasnya kau bisa memasak makanan sederhana. Dapat masak bukan hanya dilakukan wanita, melainkan pria juga patut bisa. Memasak makanan sendiri lebih sehat dan terjamin, karena kita memakai bahan-bahan yang terbaik. Selain itu, memasak sendiri menghemat pengeluaran, sekaligus bisa menghilangkan stres, lho! Buat kau yang baru ingin belajar memasak, kamu mesti menguasai tipe kuliner ini.

RESEP RENDANG AYAM - Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh para pecinta kuliner dunia. Rendang is the most distinguished dish of the Minang people, and the people of Minang has existed since long before either Indonesia or Malaysia becomes a country. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Bunda bisa memasak Rendang Ayam menggunakan 30 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rendang Ayam

Kamu butuh Bahan Halus untuk Marinasi Ayam.
Anda butuh 1 ekor ayam potong 12 bagian.
Kamu butuh 1 cm jahe.
Kamu butuh 3 cm lengkuas.
Siapkan 1 cm kunyit.
Siapkan 1 sdt ketumbar.
Siapkan 1/2 bh pala.
Anda butuh secukupnya garam.
Siapkan 2 siung bawang putih.
Siapkan 2 buah kemiri.
Anda butuh Bahan Halus untuk bumbu Rendang.
Siapkan 4 cm jahe.
Anda butuh 2 cm kunyit.
Siapkan 1 sdm ketumbar.
Siapkan 1 buah pala.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Anda butuh 1/2 ons cabe rawit halus.
Siapkan 1 1/2 ons bawang merah.
Siapkan 1 ons lengkuas geprek.
Siapkan Rempah-rempah.
Kamu butuh 2 batang sereh.
Siapkan 4 lembar daun jeruk.
Kamu butuh 3 lembar daun salam.
Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
Siapkan secukupnya Kayu manis.
Siapkan 3 butir kapulaga.
Anda butuh Bahan lainnya.
Siapkan 1 kg kelapa parut.
Siapkan 1 ons cabe giling.
Siapkan penyedap rasa (pake totole).

Find ayam rendang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Tips untuk resepi rendang ayam, pertamanya ayam yang hendak dimasak haruslah dibuang kulit. Ini untuk elakkan rendang ayam yang telah siap dimasak menjadi terlalu berminyak memandangkan.

Cara membuat Rendang Ayam

Sebelum memulai, buat ambu-ambu (kelapa sangrai yg ditumbuk halus hingga keluar minyak nya), disini saya pakai sekitar 200gram.
Haluskan bumbu untuk marinasi ayam. Lalu diamkan..
Selagi menunggu bumbu ayam meresap, siapkan bumbu halus untuk bumbu rendang..
Setelah bahan sudah siap semua, ayam yg telah di marinasi di goreng hingga matang..
Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tambah daun2an (sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit) +lengkuas geprek+ sereh geprek+ cabe giling + santan kental. Aduk hingga rata.
Masukkan kayumanis & kapulaga.
Jika sudah mulai mendidih dan mulai surut, masukkan ambu-ambu. Aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah..
Jika sudah agak gelap warna bumbunya dan mulai keluar minyak masak dengan api kecil. Aduk terus.
Masukkan garam, penyedap, aduk sampai dengan minyak terpisah..
Masukkan ayam ke wajan bumbu rendang selama 10 menit. Rendang ayam siap dinikmati :).

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Pemula

Pada awalnya, resep rendang ayam hanya bisa ditemukan di Sumatra bararat saja. Bumbu yang asli masih disimpan dengan sangat baik oleh masyarakat Minangkabau. Ayam rendang adalah pilihan yang lebih ekonomis dan ternyata tidak kalah enaknya. Pertama-tama, pilihlah ayam yang berkualitas dan segar. Tanggalkan kulitnya dan potong menjadi delapan bagian. Rendang Ayam - Kau sudah pakar yang mana nih? Yuk, mulai belajar memasak sekarang, ya! Mudah sekali kan membuat Rendang Ayam ini? Selamat mencoba.