Donat Kentang Empuk dan Enak

Bahan Membuat Donat Kentang Empuk dan Enak

1. 150 gram tepung terigu protein tinggi.
2. 100 gram tepung terigu serba guna.
3. 40 gram gula pasir.
4. 100 gram kentang kukus dihaluskan (berat setelah dikukus).
5. 1 sdm terigu / santan bubuk (asli: 1 sdm susu bubuk).
6. 1 butir telur.
7. 40 gram mentega suhu ruang.
8. 1/4 sdt garam halus.
9. Bahan Biang :.
10. 1 sdt ragi instant.
11. 1 sdt gula pasir.
12. 55 ml air hangat.

Langkah Memasak Donat Kentang Empuk dan Enak

1. Kukus kentang lalu tumbuk sampai halus..
2. Buat biang ; siapkan gelas, masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung2.
3. Siapkan wadah masukkan terigu, kentang, gula dan telur. Tuang bahan biang, aduk rata.
4. Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam.
5. Uleni sampai kalis elastis (tapi saya tidak sampai kalis elastis). Letakkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya..
6. Kempeskan adonan. Bagi adonan menjadi 12 buah (sekitar 50 gram, Sesuai selera untuk ukurannya) Bulatkan. Cara membulatkan, seperti di gambar ini, lalu putar2 kearah dalam..
7. Donat yang sudah dibulatkan, lalu pindahkan di nampan yang dialasi kertas baking..
8. Setelah selesai dibulatkan, donat sedikit ditekan dengan spatulla/tangan saja. Lalu lubangi dengan alat untuk lubangi donat. Saya pakai spuit yang lubangnya besar..
9. Saat akan menggoreng, urutkan goreng nya dari yang dibentuk pertama kali, tujuannya supaya tidak over profing. Pakai api kecil saja..
10. Jika bagian bawah sudah kecoklatan boleh dibalik. Goreng sampai matang. Lalu angkat dengan bantuan 2 sumpit..
11. Tunggu dingin baru diberi topping. Saya pakai icing sugar+susu cair+vanilla powder+pewarna merah.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Mpasi 4 Bintang Hati Ayam Wortel 7m Yang Renyah

Resep Apela Ayam Bumbu Pepes Yang Renyah

Rahasia Membuat Mpasi 7 Bulan Bubur Ayam Tomat Wortel Yang Gurih

Rahasia Membuat Gulai Tunjang Yang Lezat

Rahasia Membuat Bolu Marble Pandan Coklat Yang Gurih

Resep Kolak Candil Biji Salakbikinramadhanberkesan Yang Gurih

Resep Mpasi Salmon Kentang Brokoli 7 Bulan Yang Gurih

Cara Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah

Resep Marmer Cake Pandan Yang Renyah

Rahasia Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu Cemilan Ramadhan Day 1 Yang Gurih

Resep Mpasi 7bln Wortel Tomat Baby Corn Yang Renyah

Resep Gulai Tunjang Yang Nikmat

Cara Membuat Cumi Item Saus Tiram Yang Gurih

Rahasia Membuat Burger Patty Ayam Ala Kiki Yang Nikmat

Cara Membuat Burger Dengan Beef Patty Homemade Yang Gurih

Cara Membuat Cookies Mpasi Ubi Ungu Yang Nikmat

Cara Memasak Kolak Biji Salak Rainbow Yang Gurih

Rahasia Memasak Kolak Pisang Biji Salak Ubi Ungu Yang Enak

Rahasia Memasak Kolak Biji Salak Warna Warni Yang Lezat

Resep Bubur Ubi Kuning Beras Merah Mpasi 10 12 Bln Yang Renyah

Resep Nuget Ayambisa Juga Isian Burger Yang Gurih

Cara Membuat Mpasi 7m 4 Bubur Daging Kacang Merah Yang Nikmat

Resep Daging Burger Yang Renyah

Rahasia Memasak Manggut Ikan Gabus Yang Gurih

Cara Membuat Mpasi 7 Bulan Ikan Kembung Mix Rice Kacang Merah Labu Siam Yang Gurih