Daging Burger Saat ini sudah banyak orang yang menjual burger, mulai dari otlet otlet kecil hingga restoran mahal yang ada di pusat kota. Burger yang paling sedap kerana bahan-bahan dan sos di dalamnya. Resepi burger daging yang mudah dan paling sedap ini boleh dikatakan sama seperti daging untuk burger yang dijual di pasaran seperti Mac Donalds, Ramly Burger dan sebagainya kerana bahan dan rempahnya lengkap dan sebenarnya tidaklah sesusah mana.

Bahan Membuat Daging Burger

1 1/2 kg daging sapi/ayam tanpa lemak, giling.
10 lembar roti tawar.
100 gr margarin.
225 ml susu cair + air jeruk nipis (kira-kira dari 1 buah jeruk nipis), campur hingga susu menggumpal.
7 butir telur ayam.
7 sdt garam halus.
4 sdt merica bubuk.
10 sdt gula pasir.
3 buah bawang bombay, cincang.

Langkah Memasak Daging Burger

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging giling, masak hingga daging matang dan berubah warna dan air yang dikeluarkan daging mengering.
Sobek halus roti tawar, campur dengan susu yang sudah dicampur jeruk nipis. Aduk dan biarkan hingga roti hancur.
Campur semua bahan. Cetak bulat dengan ring loyang (saya menggunakan ring dengan diameter 7,5 cm untuk hasil 20 buah)..
Kukus dengan dandang yang sudah dilapisi dengan daun pisang..
Adonan memang agak lembek, jadi mencetaknya langsung didalam dandang..
Daging burger yang sudah matang dapat disimpan di freezer dengan dilapisi plastik yang dipotong sesuai ukuran daging. Atau dapat digunakan langsung dengan memasaknya menggunakan teflon.

Kemudian letakkan daging burger dan tuang sos. Lapis kepingan cheese, diikuti sayuran seperti tomato, bawang besar dan salad. Tutup dengan roti atas dan sedia untuk dinikmati. Sekiranya terdapat lebihan, boleh disimpan di dalam freezer samada secara mentah atau setelah dimasak. Simpan di dalam bekas kedap udara dan dilapisi dengan cling wrap.

Get Latest Recipe : HOME