Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam

1/2 ekor ayam.
1/2 kelapa parut ambil santannya.
1 bgks asem jawa rendam dg air.
2 siung bawang putih.
2 siung bawang merah.
2 buah tomat ijo.
10 buah cabe rawit jawa utuh.
1 batang sereh geprek.
1 ruas lengkuas geprek.
2 lembar daun salam.
Penyedap ayam.
Lada.
Gula.
Garam.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam

Potong2 ayam cuci bersih, lalu sisihkan.
Iris2 duo bawang dan juga tomat sisihkan.
Tumis bawang, sereh, daun salam, lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan ayam, aduk2 sebentar, lalu masukkan air asam jawa.
Setelah ayam 1/2 matang masukkan santan, beri penyedap, lada, garam dan gula, tes rasa.
Terakhir masukkan potongan tomat dan cabe rawit, diamkan sebentar, lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba.

Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal.

Get Latest Recipe : HOME