Unbaked Oreo Choco mousse

Bahan Membuat Unbaked Oreo Choco mousse

1. Based :.
2. 2 Bungkus Oreo Coklat.
3. 1/2 Bungkus Biskuit Marie Regal.
4. 70 gr Salted Butter (me Anchor, bs diganri margarine).
5. 3 sdm Gula Halus (Optional, bs ganti dengan 2 sdm Gula pasir).
6. Choco Mousse :.
7. 5 gr Gelatin bubuk.
8. 2 sdm air.
9. 150 gr dcc.
10. 110 ml Susu cair plain.
11. 200 gr whipped cream bubuk.
12. 400 ml Air Es (hampir beku lebih baik).
13. Choco Glaze :.
14. 50 gr Dcc.
15. 110 ml Susu Cair Plain.
16. 5 gr Gelatin.
17. 2 sdm Air.

Langkah Memasak Unbaked Oreo Choco mousse

1. Hancurkan Oreo (beserta cream nya) dan Biskuit Marie (saya pake food processor). Masukkan Gula halus, aduk rata..
2. Tim Salted butter, setelah cair, siram kedalam bubuk oreo dan biskuit marie, aduk sampai rata. Masukkan ke dalam loyang bongkar pasang, ratakan, tekan² dengan punggung sendok. Masukkan kedalam freezer kurleb 30 menit sampai set..
3. Sambil menunggu based nya set, siapkan dcc yg sudah diparut, di wadah lain, siram gelatin dengan 2 sdm air agarblarut. Sisihkan. Panaskan susu emnggunakan panci, hanya sampai muncul gelembung dipinggiran panci yah, jangan over. Tuangkan susu ke dlm dcc, aduk2 sampai coklat mencair sempurna, masukkan gelatin, diamkan sampai suhu ruang..
4. Siapkan bubuk whipped cream, masukkan air es, aduk dengan mixer kecepatan sedang sampai kaku. Makin dingin air, makin cepat proses ini berlangsung..
5. Masukkan bertahap campuran dcc+susu+gelatin tadi ke dalam whipped cream. Aduk merata dengan tekhnik aduk balik..
6. Keluarkan kembali based dari freezee, siram dengan campuran whipped cream, ratakan. Masukkan kembali ke dalam freezer minimal 4jam atau semalaman, sampai mousse memadat dan tdk pecah ketika dipotong..
7. Selagi menunggu, cairkan dcc dengan susu panas lalu campurkan gelatin yg sudah dilarutkan dengan air. Siram diatas mousse yg sdh dibekukan di freezer..
8. Tips : Untuk menghias kue, lakukan peletakan decor ketika glaze baru disiram, agar bs menempel dan tdk membuat glaze pecah..
9. Tips : Namun, untuk memberikan tulisan atau hiasan menggunakan spuit, sebaiknya dilakukan ketika cake sudah dlm suhu ruang. Agar whipped cream/butter yg digunakan utk menghias bisa menempel dengan mudah. Karena, saya melakukan pembuatan tulisan dan hiasan di bagian linggir itu dlm keadaan cake msh dingin, glaze pun dlm keadaan keras, sulitnya luar biasa,, hasilnya pun g serapih yg udh ahli hehe..
10. Selamat Mencoba 😊.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Pindang Ikan Mas Gurih Ala Ma Ecot Yang Gurih

Rahasia Membuat Pindang Serani Yang Lezat

Rahasia Memasak Pindang Ikan Berontak Yang Nikmat

Resep Sate Kambing And 34 Bumbu Kecap Meresap And 34 Ala Pawon Si Mbah Yang Lezat

Resep Korean Spicy Chicken Wings Simple Recipe Yang Gurih

Rahasia Membuat Es Campur Yang Enak

Resep Capjay Ala Chinesefood Yang Lezat

Cara Memasak Pindang Ikan Mas Bumbu Iris Yang Lezat

Resep Cap Cai Bumbu Sederhana Yang Enak

Resep Sambel Tempe Teri Tahu Ala Ibu Yang Nikmat

Rahasia Membuat Sup Buah Yang Nikmat

Resep Es Sarang Semut Jagung Manis Yang Gurih

Rahasia Memasak Es Buah Seadanya Yang Enak

Resep Resep Es Buah Dapur Marisa Yang Lezat

Cara Memasak Sup Ayam Kembang Tahu Yang Nikmat

Rahasia Memasak Mie Goreng Tek Tek Pedas Yang Enak

Rahasia Memasak Cap Cay Kering Yang Enak

Cara Memasak Gulai Daun Singkong Puedesss Yang Lezat

Resep Mie Goreng Super Pedas Yang Renyah

Resep Dakgangjeong Korean Spicy Chicken Wings Yang Enak

Rahasia Memasak Sop Lobak Kembang Tahu Yang Renyah

Rahasia Memasak Sate Kambing Bumbu Kecap Special Yang Renyah

Cara Memasak Ikan Mas Presto Bumbu Pindang Yang Enak

Resep Lodeh Tahu Tempe Yang Gurih

Cara Membuat Spicy Chicken Wings Yang Gurih