Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Full Wisman, Tekstur Istimewa, PALING ENAK.
Bahan Membuat Kue lapis legit
- 1.000 ml santan, dari 1½ butir kelapa.
- 1 sdt garam.
- 3 lembar daun pandan, robek-robek, ikat simpul.
- 250 g tepung beras.
- 100 g tepung kanji.
- 300 g gula pasir.
- 50 ml air daun pandan-suji.
- sesuai selera pewarna makanan.
- Minyak masak untuk olesan.
Langkah Memasak Kue lapis legit
- Masukkan santan, garam dan daun pandan ke dalam panci, jerang di atas api, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat. Sisihkan hingga agak dingin. Didihkan air dalam dandang, olesi loyang persegi ukuran 20 x 20 x 5 cm dengan minyak, sisihkan..
- Campur tepung beras, tepung kanji dan gula pasir, aduk rata. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin..
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Campur satu bagian dengan warna hijau pandan...dan yang satu biasa (bisa juga di bagi menjadi 3 bagian dengan warna sesuaibselera).
- Didihkan air dalam dandang, masukkan ± 100 ml adonan hijau ke dalam loyang, kukus dalam dandang dengan tutup yang sudah dibungkus serbet selama 5 menit hingga adonan mengeras. Tuangi 100 ml adonan berwarna putih, ratakan..
- Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis.
- Angkat, keluarkan dari dandang, dinginkan. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong bentuk wajik menjadi ± 24 potong atau sesuai selera..
- Selamat mencoba...disini kita sama2 belajar.tq.
Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Bahkan kue lapis legit ini dinamakan juga sebagai kue spekkoek. Resep kue lapis legit ini menggunakan cukup banyak telur ayam, namun hanya menggunakan kuning telurnya saja.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bolang Baling Alias Roti Goreng Kopong Yang Nikmat
Cara Membuat Garang Asem Pekalongan Yang Gurih
Resep Telur Gabus Keju Yang Gurih
Resep Sayur Garang Asem With Iga Sapi Yang Renyah
Rahasia Memasak Garang Asem Koyor Yang Gurih
Resep Tips Menyimpan Tomat Wortel Daun Bawang Dan Seledri Yang Nikmat
Rahasia Memasak Garang Asem Iga Sapi Yang Gurih
Cara Memasak Garang Asem Ikan Kerapu Yang Lezat
Resep Gulai Ayam Kampung Yang Gurih
Resep Beef Teriyaki Bumbu Instan Kitaberbagi Daging Sapi Teriyaki Yang Gurih
Rahasia Memasak Ayam Geprek Sambal Suka Suka Yang Enak
Cara Membuat Garang Asem Balungan Sapi Yang Renyah
Cara Membuat Telur Gabus Keju Yang Gurih
Cara Membuat Resep Kacang Tojin Padang Pariaman Sumatera Barat Yang Gurih
Resep Daging Teriyaki Simple Yang Enak
Cara Memasak Kunyit Asem Pr Recookmintradisional Yang Nikmat
Resep Beef Teriyaki Hokben Tips Mengiris Daging Sapi Menjadi Tipis Dan Tidak Alot Yang Enak
Rahasia Memasak Jamu Anti Virus Yang Nikmat
Resep Jamu Ala Jsr Yang Renyah
Rahasia Memasak Garang Asem Daging Sapi Simpel Yang Renyah
Resep Schotel Kentang Yang Lezat
Cara Memasak Jamu Sehat Jajekusema Yang Nikmat
Resep Garang Asem Iga Sapi Yang Renyah
Cara Memasak Garang Asem Iga Sapiblonceng Bligo Kundur Yang Enak
Cara Memasak 34 Bola Ubi Ungu Obi Yang Renyah