Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- 400 gr ubi.
- 140 gr kanji (saya : tepung tapioka).
- 40 gr maizena.
- 100 gr gula halus.
- 1 sdt garam.
- 2 sdt baking powder.
- Air secukupnya jika dibutuhkan (saya; tidak pakai).
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Rebus ubi lalu haluskan.
- Campur semua bahan kecuali minyak goreng.. aduk rata, jika masih terasa kering bs di kasih air, tp jika sdh bs di bulatkan, air tdk usah di tambahkan.
- Bulatkan ubi sesuai yg diinginkan.
- Panaskan minyak goreng lalu masukan bola ubi nya.
- Goreng bola sampai kulitnya keemasan (mulai coklat) tekan perlahan dng sutil.. jng sampai pecah... brgantian dng yg lain... bola2 ubi akan mengembang dan ringan.. goreng sampai matang, Angkat dan tiriskan... bola ubi siap di sajikan..
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sop Konro Bikinramadanberkesan Yang Enak
Resep Pempek Pastel Pempek Isi Pepaya Muda Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kerak Telor Rasa Pizza Yang Renyah
Resep Asem Asem Bandeng Cabut Duri Yang Lezat
Resep Brownies Amanda Kw Yang Enak
Rahasia Memasak 51 Pastel Yang Renyah
Resep Sop Konro Yang Renyah
Rahasia Memasak Sop Kondro Yang Enak
Cara Membuat Bala Bala Yang Gurih
Resep Cheese Stik Puff Pastry Yang Renyah
Resep Pastel Kering Sambal Kacang Yang Gurih
Resep Pastel Kering Yang Lezat
Resep 90 Baked Potatoes Black Pepper With Omelet Sausage Yang Nikmat
Resep Sop Ayam Klaten Yang Lezat
Resep Sop Iga Konro Makasar Full Rempah Yang Renyah
Rahasia Memasak Rolade Tahu Wortel Yang Nikmat
Resep Bihun Jamur Kuping Pedas Yang Renyah
Resep Sop Konro Yang Gurih
Resep Kerak Telor Keto Yang Lezat
Resep Salad Hokben Kol Ungu Yang Enak
Resep Salad Hokben Ceunah Yang Enak
Resep Pastel Kering Abon Sapi Yang Renyah
Resep Kerak Telor Khas Jakarta Yang Enak
Resep Konro Makassar Yang Lezat
Rahasia Memasak 15 Rolade Tahu Daun Singkong Yang Nikmat