Mie Laksa Ayam - Banyak ibu yang terpaksa sepatutnya turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita bisa memesan makanan apa malah via aplikasi, namun tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu sampai kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tidak memasak sendiri di rumah, pun kita dapat mengajak si kecil untuk turut menolong. Sebenarnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang mudah dibeli, tetapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep kuliner hal yang demikian dapat kita peroleh di internet.

Anda bisa memasak Mie Laksa Ayam memakai 35 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Mie Laksa Ayam

Siapkan Bahan :.
Sediakan 240 gram mie kering.
Sediakan 1 liter santan kekentalan sedang.
Sediakan 100 ml santan kental.
Sediakan 900 ml air kaldu ayam.
Sediakan 2 sendok makan minyak, untuk menumis.
Sediakan 50 ml air.
Siapkan Bahan ayam suir dan kaldu ayam :.
Sediakan 250 gram fillet dada ayam.
Bunda butuh 1,3 liter air.
Bunda butuh 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya dan rajang kasar.
Sediakan 1 siung bawang putih ukuran besar, cincang halus.
Anda butuh 1 sendok teh garam.
Siapkan Bumbu halus :.
Kamu butuh 8 siung bawang merah.
Kamu butuh 3 siung bawang putih.
Siapkan 8 buah cabai merah.
Sediakan 1 ruas jari jahe.
Sediakan 2 cm kunyit.
Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar.
Siapkan 2 butir kemiri.
Kamu butuh 1/2 sachet kecil terasi.
Kamu butuh 1 sendok teh garam.
Kamu butuh Bumbu lainnya :.
Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
Sediakan 2 batang serai ukuran kecil, memarkan dan ikat.
Sediakan 3 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 sendok makan gula pasir.
Bunda butuh Pelengkap :.
Bunda butuh Bawang merah goreng, untuk taburan.
Siapkan Rajangan daun bawang, untuk taburan.
Sediakan Irisan tomat.
Siapkan Irisan mentimun.
Anda butuh Sambal.
Sediakan Emping atau kerupuk.

Langkah-langkah buat Mie Laksa Ayam

Didihkan air dalam panci. Masukkan mie kering dan rebus hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan..
Membuat ayam suir dan kaldu ayam.
Siapkan panci. Masukkan ayam, daun bawang, bawang putih, dan air. Nyalakan api dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masukkan garam. Aduk rata dan tutup panci dengan penutupnya. Rebus selama 20 menit..
Matikan api kompor. Angkat ayam dan suir-suir. Saring air kaldu dan buang sisa-sisa daun. Sisihkan. Kita akan menggunakannya untuk kuah laksa. Saya mendapat kurang lebih 900 ml kaldu..
Membuat kuah laksa.
Siapkan panci. Masukkan cabai dan tuang air hingga cabai terendam. Nyalakan api dan rebus cabai hingga empuk dan layu. Tiriskan dan haluskan besama bumbu lainnya untuk kuah..
Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan 50 ml air, aduk dan tumis hingga air sedikit berkurang. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas tumis hingga harum. Matikan api kompor dan sisihkan..
Siapkan panci, tuang santan kekentalan sedang dan air kaldu. Masukkan tumisan bumbu dan aduk rata. Nyalakan api dan masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tuang santan kental dan masak sambil diaduk hingga tercium aroma wangi santan yang matang. Taburi bawang merah goreng, aduk rata. Angkat dan sisihkan..
Siapkan mangkuk. Tata mie dan tuang kuah laksa. Tambahkan ayam suir, taburan daun bawang, dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat bersama irisan tomat. Slruuuuppp! Yammmii!.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Mie Laksa Ayam - Gampang sekali bukan memasak Mie Laksa Ayam ini? Selamat mencoba.