Gudeg Tetelan

Bahan Membuat Gudeg Tetelan

1. 1 kg nangka muda, cacah.
2. 250 gr tetelan.
3. 1 butir kelapa, ambil air dan santannya.
4. 8 lembar daun salam.
5. 1-2 kantong teh celup hitam untuk memberi warna.
6. 5 potong lengkuas @1/2cm, memarkan.
7. 2 batang besar serai, memarkan.
8. 5 lembar daun jeruk, buang tulang.
9. 150 gr gula merah atau sesuai selera.
10. sejumput gula pasir.
11. secukupnya garam.
12. 1 sdt kaldu jamur/sapi bubuk.
13. Bumbu Halus:.
14. 15 butir bawang meeah.
15. 7 siung bawang putih.
16. 8 butir kemiri, sangrai.
17. 1 sdm ketumbar, sangrai.
18. 1/2 sdt merica butiran.
19. 1/4 sdt jinten bubuk.

Langkah Memasak Gudeg Tetelan

1. Siapkan bahan, sangrai ketumbar dab kemiri. Cuci nangka muda dengan air yang diberi sedikit garam agar getahnya hilang, tiriskan lalu rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan. Potong-potong tetelan. Masukkan nangka muda dan tetelan ke dalam panci bertutup. Tambah air dan air kelapa, lalu nyalakan api..
2. Setelah mendidih masukkan kantong teh sampai warnanya habis, angkat. Buat bumbu halus. Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk ke dalam panci..
3. Masukkan santan peras ke dalam panci bersama gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai mendidih lalu kecilkan api. Tutup panci dan biarkan masak secara perlahan sambil sesekali diaduk dan tes rasa..
4. Gudeg semakin lama dimasak akan semakin legit, lembut dan berwarna kecoklatan. Nikmat sekali dimakan hangat apalagi ditambah dengan nasi dan sambal goreng tahu krecek pedas😍.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Nasi Goreng Kari Daging Sapi Yang Gurih

Cara Membuat Roti Jala Cane Dan Kari Kambing Yang Lezat

Rahasia Memasak Nutrijel Chocolatos Matcha Yang Nikmat

Cara Memasak Jasuke Yang Nikmat

Rahasia Memasak Rujak Cingur Tanpa Cingur Diganti Telur Dadar Yang Nikmat

Rahasia Memasak Martabak Kari Yang Lezat

Cara Memasak Bolu Nutrijell Kelapa Tepung Beras Yang Enak

Cara Membuat Rujak Cingur Pedas Yang Renyah

Resep Brownis Kukus Nyliem Yang Renyah

Cara Membuat Rujak Cingur Jempol Yang Nikmat

Resep Bakwan Keladi Aka Uyen Yang Lezat

Resep Selada Bangka Yang Nikmat

Rahasia Membuat Rujak Cingur Rumahan Yang Nikmat

Resep 27 Rujak Cingur Tanpa Cingur Yang Gurih

Cara Membuat Bubur Tabur Ayam Saus Teriyaki Yang Gurih

Rahasia Memasak Mie Ayam Ala Bangka Yang Enak

Rahasia Memasak Saksang Daun Ubi Tumbuk Terong Pipit Yang Renyah

Rahasia Membuat Kari Kambing Sederhana Yang Renyah

Resep Cuko Pempek Palembang Asli Yang Nikmat

Resep Puding Mangga Coklat Nutrijell Mudah Homemadebylita Yang Gurih

Rahasia Membuat Kare Tulang Kambing Sapi Special Dari Ibuku Yang Lezat

Cara Membuat Ayam Teriyaki Toping Lobak Saus Ponzu Yang Enak

Cara Membuat Oseng Pare Kangkung Ala Bunda Anne Avantie Yang Lezat

Resep Sambel Kacang Bumbu Pecel Madiun Yang Lezat

Cara Membuat Jasuke Jagung Susu Keju Yang Lezat