Recipe in English please visit this link. Resep donat kentang spesialala fatmah bahalwan - Kue donat merupakan salah satu kue basah favorit banyak orang. Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang.
Bahan Membuat Donat kentang NCC
- 200 gr tepung protein tinggi (cakra kembar).
- 50 gr tepung protein sedang (segitiga biru).
- 5 gr ragi instant.
- 100 gr kentang (kukus, haluskan dan dinginkan).
- 25 gr susu bubuk.
- 50 gr gula pasir.
- 35 gr mentega (saya pake butter anchor).
- 1/4 sdt garam.
- 2 kuning telur.
- 50 ml air dingin (saya pakai susu UHT) boleh menambah cairan lagi smp konsistensi yg diinginkan.
- Minyak goreng/minyak padat untuk menggoreng.
Langkah Memasak Donat kentang NCC
- Kukus dan haluskan kentang.
- Sementara kentang dikukus, siapkan bahan lainnya.
- Dalam wadah campur tepung terigu, ragi instant, gula pasir dan susu bubuk, aduk rata (sy aduk pake spiral tapi jgn dinyalakan yaa).
- Tuang kentang kukus, kuning telur dan air dingin/susu dingin, lalu uleni hingga setengah kalis (mixer kecepatan 1).
- Tuang butter/mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis (kecepatan mixer 1-2). Istirahatkan 15 menit (tutup dgn serbet atau plastic wrap).
- Timbang adonan mjd 45-50 gr, bulatkan. Ambil satu adonan lalu pipihkan dgn rolling pin, kemudian cetak dgn donut cutter. Letakkan adonan yg sdh dicetak diatas nampan yg sdh ditaburi tepung terigu.
- Diamkan atau proofing adonan 20-30 menit hingga mengembang, jangan over proofing yaa.
- Sambil menunggu proofing, di 5 menit terakhir dr timer bisa mulai memanaskan minyak. Gunakan api sedang cenderung kecil dan stabil. Goreng donat ketika minyak sdh agak panas. Goreng hingga satu sisi kuning kecoklatan. Kemudian dibalik. Cukup sekali balik agar tdk menyerap byk minyak. (Pakai sumpit yaa biar lebih mudah).
- Angkat, tiriskan/letakkan pada kertas/tissue khusus untuk minyak. Taburi gula donat atau hias sesuai selera.
Namun, yang paling ketara adalah pada penggunaan. Meskipun donat kentang gak ada yang ngalahin, hihihi. donat a la kafe juga cihuy donk buat dibikin sore-sore. Serasa habis menjarah kafe donat ๐. Resep Donat Kentang Sederhana Empuk dan Lembut Spesial Praktis Asli Enak. Tak salah lagi jika Anda memilih bikin donat kentang ncc yang satu ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Pie Brownies Yang Renyah
Resep Bolu Marmer 4 Telur Yang Gurih
Resep Gulai Tunjang Duplikatgulai Kikil Ala Anak Kosan Yang Enak
Resep Gulai Tunjang Yang Gurih
Resep Bakpao Donat Yang Gurih
Resep Cendol Ubi Ungu Yang Lezat
Resep Es Cendol Yang Gurih
Resep Gulai Tanjung Gulai Kikil Kaki Sapi Yang Gurih
Resep Nagasari Tepung Terigu Yang Gurih
Rahasia Memasak Mpasi Anak 1y Sup Ikan Salmon Sawi Hijau Yang Lezat
Resep Marble Cake 4 Telur Yang Lezat
Resep Cumi Saos Tiram Lada Hitam Yang Enak
Resep Kolak Biji Salak Dan Pisang Yang Gurih
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Gulai Tunjang Yang Nikmat
Resep Kikil Sawi Putih Kuah Santan Yang Gurih
Resep Cumi Hitam Saus Tiram Yang Renyah
Resep Gulai Tunjang Yang Nikmat
Rahasia Membuat 182020nagasari Potong Yang Gurih
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Super Mudah Yang Enak
Cara Memasak Kue Lampet Ombus Ombus Yang Lezat
Rahasia Membuat Marmer Cake 4 Telur Ala Kadarnya Yang Renyah
Resep Tumis Cumi Saus Tiram Kuah Hitam Yang Enak
Resep Sayur Sawi Putih Santan Yang Renyah
Cara Membuat Kolak Biji Salak Ungu Yang Nikmat