Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.

Bahan Membuat Opor ayam

9 potong ayam.
65 ml santan instan.
Gula merah.
Garam.
Lada bubuk.
Masako sapi.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
750 ml air untuk memasak.
3 siung bawang merah, digoreng.
Bumbu halus:.
4 buah kemiri.
9 siung bawang merah.
5 siung bawang bawang putih.
2 ruas kunyit.
4 lembar daun jeruk.
2 batang serai, geprek.
2 ruas jahe, geprek.
2 ruas lengkuas, geprek.
2 lembar daun salam.
1/2 sdt jinten.

Langkah Memasak Opor ayam

Tumis bumbu halus sampai layu. Kemudian masukkan daun salam, serah, jahe, lengkuas, daun jeruk. Aduk kemudian biarkan matang dan keluar wanginya..
Masukkan ayam, tuang air. Aduk rata. Tambahkan garam lada ketumbar dan masako. Kemudian tambahkan jinten dan gula merah. Aduk lagi dan biarkan matang..
Jika ayam sudah mulai empuk, masukkan santan. Aduk sesekali..
Jika ayam sudah matang, tambahkan bawang goreng. Selesai..

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.

Get Latest Recipe : HOME