Opor ketek ayam Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.

Bahan Membuat Opor ketek ayam

1/2 kg ketek ayam.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
Sedikit ketumbar.
Sedikit lada.
1 ruas kunyit bakar.
Sedikit jahe.
Minyak untuk menumis.
4 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
1 batang sereh.
2 bungkus santan kara.
5 buah cabe rawit merah.
1 bungkus royco sapi.
1 bungkus bawang goreng (males goreng sendiri hihihi).

Langkah Memasak Opor ketek ayam

Bersihkan ayam dan rebus ayam, beri daun salam, daun jeruk dan sedikit garam. Rebus hingga setengah matang lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh. Setelah matang, masukan air secukupnya..
Masukan ayam yang sudah di rebus, tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih masukan 2 bungkus santan kara (satu juga ga apa apa). Masukan royco sapi, koreksi rasa.
Masukan cabe rawit merah dan taburi dengan bawang goreng.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang.

Get Latest Recipe : HOME