Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.

Bahan Membuat Opor ayam

1/2 kg ayam daging.
secukupnya kemiri.
1 ruas kunyit.
1 ruas lengkuas.
1 ruas jahe.
1 batang serai.
secukupnya daun salam.
secukupnya jeruk purut.
santan kental.
4 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
10 butir cabe (jika tidak suka pedas bisa di skip).
1 batang seledri.
bawang goreng.

Langkah Memasak Opor ayam

Cuci semua bahan hingga bersih.
Bakar kunyit sampai harum.
Bumbu halus : Saya haluskan pake ulekan biar cita rasanya gahilang Ulek bawang merah , bawang putih , cabe , kunyit dan kemiri.
Bumbu yang di geprek (cukup digeprek aja ya bunda) yaitu , Lengkuas , serai dan jahe.
Tumis bumbu halus, daun slam, jeruk purut, sampai mengeluarkan bau harum dan warna nya berubah menjadi kecoklatan . Kemudian masukkan ayam , dibalik2 sebentar agar ayam nya masak sempurna.
Kemudian masukkan santan kental dan tetap digulek-gulek agar santannya tidak pecah , setelah mendidih tutup sebentar agar ayam menjadi lembut , masak sampai kuahnya sedikit dan mengental.
Setelah masak , sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun seledri , dimakan bersama keluarga dengan nasi panas . weehhh luar biasaaaaaaaa.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.

Get Latest Recipe : HOME