Kue Mata Roda (Putri Noong) Jadi, Putri NoOng artinya putri yang melihat/mengintip. Kenapa kata NoOng digunakan dalam penamaan kue ini? Beberapa daerah lain di Indonesia ada yang menyebutnya dengan nama kue Mata Roda, kue Koco Moto, dan kue Mata Sapi.

Bahan Membuat Kue Mata Roda (Putri Noong)

1250 gram singkong parut sudah diperas.
1 butir kelapa parut kupas bersih (1/2 butir campur ke adonan).
1 sdt vanili bubuk.
1 sdt garam.
1 bungkus agar-agar bubuk plain.
1 bks santan instan.
1 kg pisang tanduk (saya : 3 buah pisang kapas).
Beberapa lembar daun pisang dan tusuk gigi.
400 gram gula pasir (saya : 200 gr).
3 tetes pasta dan pewarna makanan hijau pandan.
1 lembar daun pandan (tambahan saya).
Taburan :.
1/2 butir Kelapa parut di kukus 15 menit.

Langkah Memasak Kue Mata Roda (Putri Noong)

Siapkan singkong kupas cuci bersih parut diperas timbang sesuai ukuran di resep..
Kemudian tambahkan sebagian kelapa parut, gula pasir vanili, garam tambahkan agar agar bubuk serta santan kara..
Kemudian aduk semua sampai rata, beri pewarna hijau atau sesuai selera. Ambil selembar daun pisang ratakan adonan beri pisang diatasnya lalu gulung, sematkan tusuk gigi ujung kiri dan kanan sampai adonan habis..
Kukus selama kurang lebih 40 menit. Taruh daun pandan di atas daun pisang saat mengukus, supaya wangi aroma pandan..
Setelah matang biarkan hingga dingin baru potong-potong dan beri kelapa parut kukus yang diberi garam sedikit. Sajikan 🤗😘.

KUE MATA RODA/PUTRI NOONG (Tinggal SHARE untuk menyimpan resep tak perlu izin dahulu buntik ) Coba Klik Jempol (y) Yang di Atas,untuk mendapatkan update resep terbaru setiap hari ^_^. Putri noong merupakan kue basah tradisional. Kue warna-warni dari adonan parutan singkong bersi pisang yang diberi taburan kelapa muda, lezatnya Ciri khas putri noong adalah ragam warnanya yang cantik. Selain itu perpaduan singkong parut dan pisang di dalamnya, membuat kue ini begitu. Kue putri noong biasanya di jajakan para pedagang di pasaran.

Get Latest Recipe : HOME