Asem Asem Ikan Laut Selain digoreng, ikan tongkol mudah ditemui dengan olahan gulai, cabe hijau, rica hingga pindang asem. Sayur asem Jawa Timur ya kayak resep sayur asem yang setia hari kamu buat itu lho. Kuahnya nggak keruh ya, karena nggak pakai bumbu halus yang pakai kemiri.

Bahan Membuat Asem Asem Ikan Laut

2 ekor ikan gabus laut +/- 1kg.
Bumbu iris:.
3 siung bawang putih.
7 buah cabe rawit merah.
3 buah cabe merah keriting.
7 buah belimbing sayur.
2 buah asem mentah (bisa skip).
1/2 sdt kunyit bubuk (bisa diganti 1 ruas kunyit segar).
1 sdt garam.
1/2 sdt lada bubuk.
1 sdt gula pasir.
1 buah jeruk nipis untuk mengucuri ikan.

Langkah Memasak Asem Asem Ikan Laut

Bersihkan ikan, buang jeroan dan insangnya lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan min. 15 menit, siapkan bumbu2.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan semua bahan lain.. lalu beri sedikit air dan masukkan ikan.. bumbui dan biarkan meresap.
Terakhir masukkan asem yg sudah dikeprak.. rasa asam dan pedas mendominasi masakan.. hidangkan hangat2.

Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.

Get Latest Recipe : HOME