Ayam Tangkap (masakan rumah sederhana) Tapi ini bukan berarti susah untuk dicoba di rumah. Daging ayam adalah salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa.

Bahan Membuat Ayam Tangkap (masakan rumah sederhana)

1 kg ayam paha, potong2 kecil, cuci dengan jeruk nipis,bilas air.
7 butir bawang putih.
1 sdm ketumbar sangrai.
1 sdt lada halus.
8 cm lengkuas, atau lebih.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu.
4 lembar daun salam.
8 lembar daun pandan, cuci, potong2.
2 genggam daun kari, lepas dari tangkainya, cuci.
1 cm jahe.

Langkah Memasak Ayam Tangkap (masakan rumah sederhana)

Bumbu dihaluskan : bawang putih, ketumbar, lengkuas, jahe.
Campur ayam dengan bumbu halus, garam, lada, daun salam, kaldu bubuk, remas2 campir hingga merata.
Simpan dalam kulkas kurleb 3 jam.
Panaskan minyak goreng yang banyak, kira2 ayam kerendem pas digoreng.
Jika sudah panas masukkan ayam, goreng dengan api sedang hingga ayam setengah matang.
Masukkan daun pandan dan daun kare secukupnya.
Goreng hingga ayam matang dan daunnkering sambil sesekali diaduk.
Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
Sebaiknya goreng seperlunya, pada saat akan segera disantap supaya daun tetap krispy dan rasanya lebbih nikmat.

Atau, jangan menggoreng sekaligus, melainkan sedikit demi sedikit. (Ingat: keberhasilan masakan sederhana ini sangat bergantungpada teknik menggoreng). Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam. Jika kamu mulai bosan dengan masakan ayam seperti itu, kamu bisa Ayam tangkap adalah makanan khas masyarakat Aceh yang kaya akan rempah. Ayam tangkap mempunyai rasa yang sangat lezat, gurih dan nikmat. Resep Masakan Rumahan Cap Jay Goreng.

Get Latest Recipe : HOME