Sambal Pindang Tempe Kemangi Sebagai pelengkap beragam menu lezat, tentu sambal tempe kemangi tidak boleh dilewatkan. Alternatif cara memasak tempe, sebagai variasi rasa, bagi yang suka mengonsumsi tempe, secara rutin setiap hari. Sambal tempe kemangi, atau ada juga yang menyebutnya sambel tempe kemangi, atau hanya sambal tempe saja.

Bahan Membuat Sambal Pindang Tempe Kemangi

1 papan tempe.
1 ekor pindang uk besar (udah dikukus).
1 genggam kemangi.
sesuai selera Cabe rawit.
1 buah cabe besar.
3 siung bawang putih uk besar.
6 siung bawang merah uk besar.
2 buah kencur uk sedang.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.
Sejumput terasi.

Langkah Memasak Sambal Pindang Tempe Kemangi

Potong dadu tempe, lalu goreng jangan terlalu kering.
Suwir² pindang menjadi uk kecil lalu goreng.
Sisihkan trlbih dahulu tempe dn pindangnya.
Cuci bahan² sambalnya, lalu goreng semua bahan (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lombok besar, kencur).
Jika sudah bau wangi dn layu angkat lalu ulek kasar, beri terasi, gula dn garam sesuai selera lalu siram dg minyak panas bekas menggoreng bahan sambal.
Tes rasa jgn lupa..
Campurkan merata tempe, pindang ke sambal yg sudah diulek lalu campur juga kemangi yg sudah dicuci.

Ini dia sambal yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan. Aroma kemangi yang sangat khas langsung dapat kita rasakan dalam sajian berbahan tempe ini. Anda dapat meyajikan hidangan ini untuk menu makan siang atau makan malam. Lumuri tempe dengan Royco Kaldu Rasa Ayam, bawang putih, kecap manis, garam, merica dan air. Panaskan alat pemanggang di atas api.

Get Latest Recipe : HOME